Вид заморозки
Блочная
Ставрида н/р 1/20 Гала Морепродукт ТУ
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Производитель
Pelco NZ Limited, 32 Portside Drive, Mount MaunganuiBay Of Plenty
Дикая/Аквакультура
Дикая
ГОСТ/ТУ
ТУ
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Судовая
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
273,83 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
5 476,60 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Ставрида н/р 1/20 Гала Морепродукт ТУ — свежемороженая неразделанная рыба, в одной упаковке 20 кг. Производитель — Гала Морепродукт, изготовлено по техническим условиям предприятия.
Условия поставки:
Купить ставриду c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка ставриды по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей ставриды чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать ставриду для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на ставриду указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик ставриды для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности ставриды
Ставрида относится к семейству ставридовых, является морской рыбой. Обладает умеренно плотным светлым мясом с выраженным морским вкусом. Добывается преимущественно в атлантических и тихоокеанских водах, в том числе в акваториях Черного, Средиземного и Японского морей. Органолептические свойства ставриды варьируются в зависимости от места вылова: атлантическая славится более плотной текстурой, камчатская — мягким мясом и повышенной жирностью, а черноморская ценится за легкие йодисто-минеральные ноты. Ставрида — дикая рыба. В профессиональной кухне ставрида ценится за тонкий вкус, умеренную жирность, сборную кулинарную универсальность и доступность в течение всего года. Отлично подходит для запекания целиком, жарки на гриле, маринования, холодного и горячего копчения, а также японских и средиземноморских блюд. В кафе и ресторанах пользуется популярностью благодаря быстроте приготовления и стабильному спросу у гостей, позволяет легко удовлетворять потребности клиентов при минимальных затратах труда. Сезон минимальных цен — с конца лета по осень, в период массовых выловов.Что можно приготовить:
Ставрида, запечённая с зелёным соусом из петрушки, лимона и оливкового масла, с добавлением жареного молодого картофеля и овощей.Назовите это блюдо так:
«Морской бриз на закате»
Краткое обоснование: Название навеяно сочетанием легкости морской рыбы, свежести трав и лимона, ассоциируется с атмосферой средиземноморского ужина и крупицами кулинарной поэзии высокой кухни.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам наше авторское блюдо — «Морской бриз на закате»: сочная ставрида, запечённая до золотистой корочки, с зелёным соусом из свежей петрушки, лимона и оливкового масла, в сопровождении молодого картофеля и сезонных овощей."
Рецепт и технологическая карта
- Основной ингредиент: Ставрида — 220 г (1 целая неразделанная рыба, потрошёная без головы)
- Для соуса: Петрушка — 10 г, чеснок — 2 г, лимон — 10 г (сок и цедра), оливковое масло extra virgin — 15 мл, соль, чёрный перец по вкусу
- Гарнир: Молодой картофель — 60 г, цукини — 20 г, мини-морковь — 15 г
- Подача: Каперсы, микрозелень для декора
- Выпотрошить и промыть рыбу, обсушить бумажными полотенцами. Рыбу надрезать с обеих сторон, посолить, поперчить и смазать половиной соуса из петрушки.
- Картофель отварить до полуготовности, нарезать на половинки. Овощи нарезать на бруски.
- Выложить рыбу и овощи на противень, сбрызнуть оливковым маслом. Запечь при 200°C в течение 15 минут (до золотистой корочки).
- Подавая, полить соусом из петрушки и лимона, украсить микрозеленью и каперсами.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
