Соус Ореховый 1л пл/б 1/9шт Tamaki КРД
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик орехового соуса Tamaki для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности орехового соуса Tamaki
Соус ореховый Tamaki — универсальный гастрономический продукт, созданный на основе ароматных орехов, сои и специй. Обладает бархатистой консистенцией и насыщенным кремово-ореховым вкусом с легкими нотками кунжута. Производится в Краснодарском крае. Быстро завоевал популярность среди заведений азиатской, паназиатской и современной европейской кухни за счет баланса сладости, пикантности и глубины вкуса. Для профессиональных кухонь ореховый соус Tamaki удобен фасовкой — плотная пластиковая бутылка объемом 1 литр позволяет легко дозировать продукт и сохранять его свежесть без потери органолептики. Является технологически «чистым» продуктом, великолепно эмульгируется с другими жидкостями (сливки, вода, соевый соус), стабильно ведет себя в горячих и холодных блюдах, не расслаивается и не меняет вкуса. Идеален для подачи к роллам, салатам, мясу птицы (особенно утке), овощным и лапшичным блюдам, грилю. Отлично вписывается в меню фьюжн-формата, стритфуда и классических ресторанов. Продукт готов к использованию, не требует дополнительной термической обработки.Что можно приготовить:
Салат с уткой, сезонной зеленью и ореховым соусом TamakiНазовите это блюдо так:
«Дым утреннего сада»
Название отражает утиную грудку «с дымком» на гриле, свежесть сезонной зелени и бархатистую «туманную» текстуру орехового соуса, сочетая поэтику японской природы с гастрономической элегантностью.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить: “Дым утреннего сада” — тёплый салат из маринованной утиной грудки на гриле, с молодой зеленью и авторским ореховым соусом Tamaki, в обрамлении кунжутной крошки.»
Рецепт и технологическая карта блюда «Дым утреннего сада»
На одну порцию (250 г):- Утиная грудка – 100 г
- Микс салатов (рукола, шпинат, мангольд) – 40 г
- Огурец свежий – 30 г
- Редис – 20 г
- Соус ореховый Tamaki – 30 г
- Кунжут белый / черный – 3 г
- Масло кунжутное / растительное – 2 г
- Соль, перец – по вкусу
- Утиные грудки мариновать с солью и свежемолотым перцем 15 минут, затем обжарить на сухой сковороде или гриле до средней прожарки, дать отдохнуть и нарезать слайсами.
- Смешать микс салатов, нарезанный огурец и редис, заправить маслом и 10 г орехового соуса Tamaki, перемешать.
- Выложить салатную смесь на тарелку, сверху разложить ломтики утки.
- Полить утку оставшимся ореховым соусом, посыпать кунжутом. Подавать сразу.
- Калорийность: 291 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 10 г

