Соль Экстра 1кг 1/20шт Мозырьсоль
Соль Экстра от производителя Мозырьсоль — это высококачественная пищевая соль, фасованная в упаковки по 1 кг. В одной коробке находится 20 таких упаковок. Данная соль представляет собой мелкокристаллический продукт без примесей, идеально подходящий для использования как в профессиональной, так и в домашней кухне.
Калорийность, жиры, белки и углеводы в соли отсутствуют, так как это чистый минеральный продукт. Однако она является важным источником натрия, необходимого для поддержания водно-солевого баланса в организме.
Соль Экстра имеет широкий спектр применения в кулинарии. Благодаря своей чистоте и мелкому помолу, она отлично растворяется в воде и распределяется в блюдах, что делает ее идеальной для использования в супах, соусах, маринадах, выпечке и других гастрономических изысках.
Для шеф-поваров важно, что соль Экстра легко дозируется, что позволяет точно контролировать соленость блюд. Она также может использоваться для засолки и маринования, а также в качестве консерванта для продления свежести продуктов.
Рекомендуемый выход готового продукта при использовании соли зависит от конкретного блюда, но в среднем составляет 99% от изначального веса ингредиентов.
Для использования соли в общепите предлагаем рецепт классического маринада для мяса:
**Ингредиенты:**
- Вода — 1 литр
- Соль Экстра — 50 г
- Сахар — 30 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — 10 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
**Техкарта:**
1. Вскипятите воду и добавьте в нее соль и сахар, перемешайте до полного растворения.
2. Добавьте лавровый лист, черный перец и измельченный чеснок.
3. Остудите маринад до комнатной температуры.
4. Замаринуйте мясо на 12 часов для придания ему богатого вкуса и аромата.
Официант может презентовать блюда, приготовленные с использованием соли Экстра, следующими фразами: "Наше блюдо обладает насыщенным вкусом благодаря использованию высококачественной соли Экстра от Мозырьсоль, которая подчеркивает натуральный вкус всех ингредиентов" или "Попробуйте наше мясо, маринованное в классическом рассоле, приготовленном с добавлением соли Экстра, для максимальной сочности и аромата."

