Дата выработки
01.08.2025 г.
Скумбрия н/р 500+ 1/25кг Фарерские Острова(лето)
Вид цены
Упаковка – 25 кг
Оптом
Количество
25
кг
Характеристики
Срок годности
01.08.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Фарерские острова
Остаток срока годности, %
69
Температура хранения
-18 С
Стоимость
587,07 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
14 676,75 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Скумбрия н/р 500+ 1/25кг Фарерские Острова(лето) — свежемороженая неразделанная рыба скумбрия весом более 500 г. В одной упаковке — 25 кг. Произведено и выловлено летом у берегов Фарерских островов.
Условия поставки:
Купить скумбрию с Фарерских островов с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка скумбрии по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей скумбрии чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать скумбрию для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на скумбрию указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик скумбрии для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности скумбрии
Скумбрия — морская рыба семейства скумбриевых, отличающаяся мягкой текстурой и умеренно жирным, плотным, сочным мясом с оттенками серебристо-серого и бледно-розового цвета. Фарерская скумбрия добывается в холодных атлантических водах, что придаёт ей более выраженную жирность, богатый маслянистый вкус и высокую ценность для гастрономии. Летний улов отличается особенно насыщенным вкусом и упругой структурой, поскольку в этот период рыба накапливает больше жиров, обеспечивая лучшие органолептические характеристики по сравнению с зимним сезоном. Скумбрия, выловленная у берегов Фарерских островов, ценится в Европе за чистоту акватории, насыщенность вкуса и плотность мышечных волокон. Скумбрия — дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Этот универсальный продукт обожаем шеф-поварами за его технологичность: подходит для гриля, копчения, засолки, маринования и запекания. Благодаря насыщенному вкусу и яркой текстуре скумбрия популярна не только в классической европейской кухне, но также используется в японской гастрономии, скандинавских рецептах и средиземноморских блюдах тапас. Клиенты любят скумбрию за приятный вкус, питательность и доступность, а шефы отмечают стабильность качества и отличный выход порционного филе.Что можно приготовить:
Филе скумбрии, запечённое с пряными травами, молодым картофелем и цитрусовым соусом.Назовите это блюдо так:
«Северное золото Фарер»
Выбор названия обусловлен сочетанием географической уникальности Фарерских островов и благородного насыщенного вкуса летней дикой скумбрии — это подчёркивает премиальность и авторский стиль блюда в меню ресторана.Фраза презентация для официанта:
«Для вас — “Северное золото Фарер”: сочная скумбрия летнего улова, запечённая с молодым картофелем и лёгким цитрусовым соусом нежности морских ветров.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Скумбрия Фарерские острова (филе) — 180 г
- Картофель молодой — 100 г
- Оливковое масло — 10 г
- Тимьян свежий — 2 г
- Розмарин свежий — 2 г
- Соль, перец — по вкусу
- Апельсин — 30 г (сок и цедра)
- Лимон — 10 г (сок)
- Мёд — 5 г
- Дижонская горчица — 2 г
- Скумбрию очистить, выпотрошить, отделить филе, удалить кости.
- Картофель отварить до полуготовности.
- Филе скумбрии посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать измельчёнными травами.
- Выложить рыбу на противень, рядом разложить картофель, посыпать свежим тимьяном и розмарином.
- Запекать в духовке при 190°C около 10–12 минут.
- Для соуса смешать апельсиновый и лимонный соки, цедру, мёд, горчицу, немного оливкового масла. Подогреть до лёгкой эмульсии.
- Готовое филе скумбрии подать с картофелем, полить цитрусовым соусом, украсить зеленью.
КБЖУ (на 1 порцию):
Калории — 305 ккал Белки — 21 г Жиры — 18 г Углеводы — 14 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
