Свежемороженый сибас, потрошеный с головой, без чешуи, вес одной штуки более 600 грамм, штучной заморозки. Упаковка содержит 8 штук. Продукт произведён компанией Экор.
Калорийность сибаса составляет около 100 ккал на 100 грамм продукта. В 100 граммах содержится примерно 19 граммов белка, 2 грамма жира и 0 граммов углеводов.
Сибас, также известный как европейский лаврак, относится к семейству мороновых. Это морская рыба с белым плотным мясом, обитающая в водах Средиземного моря и восточной части Атлантического океана. Благодаря аквакультуре, сибас доступен круглый год, что делает его популярным выбором для ресторанов и кафе.
Сибас ценится шеф-поварами за нежное мясо и универсальность в приготовлении. Он отлично подходит для запекания, жарки, гриля и даже для приготовления на пару. Выход готового продукта при жарке или запекании составляет около 70-75%.
Рецепт для общепита: запеченный сибас с лимоном и розмарином.
Техкарта:
- Сибас (1 штука)
- Лимон (2-3 ломтика)
- Свежий розмарин (1 веточка)
- Оливковое масло (2 ст. ложки)
- Соль и перец по вкусу
1. Разогреть духовку до 200°C.
2. Вымыть сибаса, обсушить и сделать надрезы на коже.
3. Внутрь рыбы положить ломтики лимона и розмарин.
4. Посолить и поперчить сибаса снаружи, сбрызнуть оливковым маслом.
5. Запекать в духовке на противне с пергаментом около 20-25 минут до золотистой корочки.
Фразы для официанта:
"Сегодня у нас на особенном предложении запеченный сибас с ароматом розмарина и свежестью лимона. Это блюдо подчеркнет все тонкости вкуса этой нежной морской рыбы."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.