Свиная шейка, представленная в нашем интернет-магазине, – это высококачественный продукт, произведенный по государственным стандартам (ГОСТ), что гарантирует его отличное качество. Этот продукт без костей, что облегчает процесс разделки и подготовки мяса к приготовлению. Вес упаковки варьируется от 24 до 25 кг, что делает его удобным выбором для заведений общественного питания.
Калорийность свиной шейки составляет около 253 ккал на 100 грамм. В 100 граммах продукта содержится приблизительно 18 г белков, 20 г жиров и минимальное количество углеводов. Этот баланс делает шейку идеальным ингредиентом для разнообразных блюд, требующих насыщенного вкуса и сочности.
Свиная шейка известна своим мраморным мясом, которое обеспечивает необычайную сочность и мягкость при приготовлении. Это мясо хорошо впитывает маринады и специи, что позволяет шеф-поварам экспериментировать с различными вкусами и текстурами. Благодаря своей универсальности, шейка популярна как в традиционных, так и в современных рецептах.
При запекании в духовке выход готового продукта составляет около 80%, при жарке – около 75%. Это делает свиную шейку экономически выгодным выбором для ресторанов и кафе.
Рецепт запеченной свиной шейки в пряном маринаде:
1. Подготовьте маринад из оливкового масла, чеснока, розмарина, тимьяна, соли и черного перца.
2. Замаринуйте свиную шейку на 4-6 часов.
3. Запеките в духовке при температуре 180°C в течение 1,5-2 часов, периодически поливая выделяющимся соком.
Техкарта:
- Свиная шейка – 1,5 кг
- Оливковое масло – 50 мл
- Чеснок – 5 зубчиков
- Розмарин – 2 веточки
- Тимьян – 1 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
Презентация блюда для клиентов:
"Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо – сочную свиную шейку, запеченную в ароматном маринаде из свежих трав и чеснока. Это блюдо порадует вас своим богатым вкусом и нежной текстурой, идеально подходящее для наслаждения в уютной атмосфере нашего заведения."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.