Дата выработки
20.09.2025 г.
Шейка свиная б/к вес (27-32кг) Мираторг-Курск
Вид цены
Цена от 1 упаковки
Оптом
Меньше упаковки – 1.73-2.6 кг
Количество
1
кг
Характеристики
Срок годности
20.09.2027 г.
Производитель
ООО "Мираторг-Курск", Российская Федерация, Курская обл., Октябрьский район, с. Черницыно, Черницынский сельсовет, строение 2, корпус 1
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
83.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
489,27 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
489,27 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание
Шейка свиная б/к вес (27-32кг) Мираторг-Курск — свиная шейка без кости, упаковка нефиксированного веса, каждая упаковка весит от 27 до 32 кг. Произведено предприятием Мираторг, регион производства — Курск.
Условия поставки:
Купить свиную шейку без кости c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка свиной шейки без кости по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей свиной шейки без кости чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать свиную шейку без кости для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на свиную шейку без кости указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик свиной шейки без кости для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности свиной шейки без кости
Свиная шейка — это одна из самых популярных частей туши свиньи благодаря идеальному сочетанию мышечной и жировой прослойки, что позволяет получать сочные и мягкие блюда. Мясо светло-розового цвета, отличается выраженной мраморностью. Свиная шейка Мираторг — продукт индустриального откорма, что гарантирует стабильность органолептических свойств и вкуса, невысокую сезонную волатильность цен. Благодаря оптимальному количеству внутреннего жира шейка подходит для длительных низкотемпературных приготовлений, запекания, жарки на гриле и томления. Мясо производится в Курской области — регионе с экологически чистыми условиями и развитой мясной индустрией. Используется во многих национальных кухнях — от традиционных русских и восточноевропейских до паназиатских и латиноамериканских. Очень востребована в HoReCa за технологичность и гарантированно высокую удовлетворённость конечного гостя. Шейка хорошо держит маринад, подходит для приготовления pulled pork, жаркого, медальонов, отбивных, шашлыка и стейков. Обладает равномерной структурой, легко разделывается как в сыром виде, так и после приготовления.Что можно приготовить:
Для сегмента HoReCa прекрасно подойдёт современная трактовка блюда в стиле slow-cooking — шейка, томлённая при низкой температуре с пряными травами, подающаяся с сезонными овощами.Назовите это блюдо так:
«Луговая гармония»
К этому названию подтолкнула ассоциация с мягкой, сочной структурой свиной шейки, пропитанной ароматом лета, трав и свежести лугов Курского региона.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам "Луговую гармонию" — томленую свиную шейку на подушке из сезонных овощей, с нотками пряных трав и домашнего соуса.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Свиная шейка — 250 г
- Масло оливковое — 10 г
- Пряные травы (тимьян, розмарин) — 2 г
- Чеснок — 3 г
- Соль, свежемолотый перец — по вкусу
- Овощи сезонные (корень сельдерея, морковь, пастернак, цукини, брокколи) — 120 г
- Для соуса: цельнозерновая горчица — 10 г, сливки 33% — 30 мл, мед — 5 г
- Шейку мариновать в смеси пряных трав, чеснока, соли, перца и масла минимум 6 часов.
- Запечатать в вакууме и томить при температуре 72°C в течение 7 часов (су-вид).
- Достать, обсушить и быстро обжарить до карамельной корочки на сильном огне.
- Овощи очистить, нарезать и бланшировать в подсоленной воде 2 минуты, затем довести до готовности на сковороде с каплей масла.
- Для соуса сливки уварить с горчицей и медом до легкой густоты, взбить венчиком.
- На тарелку выложить подушку из овощей, сверху — слайсованную шейку. Полить соусом и украсить микрозеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
Шейка свиная б/к вес Короча СК (30-33кг)
Дата выработки:
13.09.2025 г.
Срок годности:
13.09.2027 г.
31.5
кг
539,06 ₽ / кг
16 980,39 ₽
Шейка свиная б/к вес Гвардия (24-25кг) ГОСТ
Дата выработки:
21.11.2025 г.
Срок годности:
21.05.2026 г.
24.5
кг
521,28 ₽ / кг
12 771,36 ₽
Шейка свиная б/к в/у вес Коралл (20-24кг)
Дата выработки:
19.09.2025 г.
Срок годности:
19.09.2026 г.
22
кг
467,05 ₽ / кг
10 275,10 ₽
Шейка свиная б/к вес Тэрнэро ГОСТ (20-22кг)
Дата выработки:
01.11.2025 г.
Срок годности:
01.11.2026 г.
21
кг
429,11 ₽ / кг
9 011,31 ₽
