Дата выработки
24.10.2025 г.
Шейка свиная б/к (20-23кг) Тамбовский Бекон
Характеристики
Срок годности
24.10.2026 г.
Остаток срока годности, %
28.5
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 20-23 кг
Оптом
Количество
21.5
кг
541,13 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
11 634,30 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Сегодня
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Много
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Шейка свиная б/к (20-23кг) Тамбовский Бекон – это свиная шейка без кости. Одна упаковка весит от 20 до 23 кг. Произведено на предприятии "Тамбовский Бекон".
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик свиной шейки без кости для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности свиной шейки без кости
Свиная шейка – это сочный, мраморный отруб из верхне-шейной части свинины, не содержащий костей. Этот продукт отличается ярко выраженной мраморностью, что гарантирует нежность и насыщенность вкуса после термической обработки. Мясо имеет нежно-розовый цвет, богатый жировыми прожилками, которые плавятся даже при щадящей тепловой обработке, делая его превосходно мягким. Особую популярность свиная шейка приобрела в европейской и азиатской кухнях, где ее используют для запекания, гриля, барбекю и медленного тушения, она востребована в ресторанах разного формата благодаря универсальности и высокой потребительской удовлетворенности.Что можно приготовить:
Классическое блюдо для общепита – сочная свиная шейка, запечённая с ароматными травами и сливочно-горчичным соусом, в сопровождении легкого картофельного пюре.Назовите это блюдо так:
«Нежность Тамбовских полей»
Краткое авторское название подчеркивает локальное происхождение продукта и акцентирует внимание на сочной текстуре и деликатности мяса.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем отведать “Нежность Тамбовских полей” — сочную шейку, томлённую с пряными травами и фирменным сливочно-горчичным соусом. Идеальный выбор для настоящих ценителей!»
Рецепт и технологическая карта
Рецепт на 10 порций:- Шейка свиная без кости — 2 кг
- Соль, перец — по вкусу
- Смесь сухих трав (розмарин, тимьян, базилик) — 20 г
- Чеснок — 20 г
- Масло оливковое — 40 мл
- Горчица — 50 г
- Сливки 22% — 150 мл
- Картофель для гарнира — 1,2 кг
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Свиную шейку натереть солью, перцем, измельченным чесноком и сухими травами, сбрызнуть оливковым маслом и оставить мариноваться на 2–3 часа.
- Запекать при 160°C в конвекционной печи до внутренней температуры 72°C (примерно 1,5–2 часа).
- Сливки и горчицу смешать и прогреть на плите до образования соуса средней густоты.
- Параллельно отварить картофель, размять, добавить молоко, сливочное масло и соль.
- Порционировать шейку, подавать с пюре и полить сливочно-горчичным соусом.
КБЖУ на 1 порцию (~270 г):
Калории: 410 ккал Белки: 24 г Жиры: 29 г Углеводы: 15 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Шейка свиная б/к СТО (30-33кг) Короча СК СПБ
Дата выработки:
22.05.2026 г.
Срок годности:
22.05.2028 г.
31.5
кг
613,44 ₽ / кг
19 323,36 ₽
Шейка свиная б/к в/у (24-25кг) Агроэко
Дата выработки:
12.06.2026 г.
Срок годности:
12.06.2028 г.
24.5
кг
591,51 ₽ / кг
14 492 ₽
Шейка свиная б/к 1/20кг Бразилия Памплона
Дата выработки:
02.12.2025 г.
Срок годности:
02.12.2027 г.
20
кг
553,28 ₽ / кг
11 065,60 ₽
Шейка свиная б/к ГОСТ (20-22кг) Тэрнэро
Дата выработки:
01.06.2026 г.
Срок годности:
01.06.2027 г.
21
кг
528,69 ₽ / кг
11 102,49 ₽
Шейка свиная б/к СТО (27-32кг) Мираторг-Курск
Дата выработки:
03.04.2026 г.
Срок годности:
03.04.2028 г.
29.5
кг
590,03 ₽ / кг
17 405,89 ₽
Шейка свиная б/к в/у ГОСТ (20-24кг) Коралл
Дата выработки:
25.01.2026 г.
Срок годности:
25.01.2027 г.
22
кг
641,30 ₽ / кг
14 108,60 ₽
Шейка свиная б/к СТО (30-33кг) Короча СК
Дата выработки:
21.01.2026 г.
Срок годности:
21.01.2028 г.
31.5
кг
606,63 ₽ / кг
19 108,85 ₽
