Щука потрошеная с головой, вес одной упаковки от 28 до 30 кг, произведена по ГОСТу. Эта пресноводная рыба из семейства щуковых широко распространена в российских водоемах. Мясо щуки имеет светлый цвет и отличается нежной текстурой. Щука славится своими диетическими свойствами, низким содержанием жира и калорий, что делает ее популярной среди приверженцев здорового питания.
Калорийность щуки составляет около 84 ккал на 100 грамм, при этом она содержит около 18,4 грамма белков и всего 1,1 грамма жиров. Это делает ее отличным выбором для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусной и питательной еды.
Щука издавна ценится шеф-поварами за свою универсальность в приготовлении. Она подходит для запекания, жарки, приготовления на гриле и в ухе. При термической обработке рыба сохраняет свою структуру и вкус, а выход готового продукта при запекании составляет около 75-80%.
Для заведения общепита можно предложить рецепт "Филе щуки в сливочном соусе с травами".
Техкарта:
- Филе щуки – 200 г
- Сливки 20% – 50 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец – по вкусу
- Смесь итальянских трав – 1 ч.л.
- Лимон – 1 долька
Филе щуки посолить, поперчить, обжарить на сковороде до золотистой корочки. Добавить измельченный чеснок, влить сливки и посыпать травами. Томить на медленном огне 5 минут. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо – филе щуки в нежном сливочном соусе с ароматными травами. Это замечательный выбор для тех, кто ценит изысканный вкус и питательную ценность."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.