Дата выработки
02.09.2025 г.
Щека говяжья вес Союз-М (18-22 кг)
Вид цены
Упаковка – 18-22 кг
Оптом
Меньше упаковки – 5-6 кг
Количество
20
кг
Характеристики
Срок годности
02.03.2026 г.
Производитель
ООО «СОЮЗ-М», Российская Федерация, Московская обл., Люберецкий район, п. Малаховка, Лесопитомник ул., д. 7
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
54.1
Температура хранения
-18 С
Стоимость
913,94 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
18 278,80 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Много
Описание
Говяжья щека представляет собой свежемороженый продукт, вес одной упаковки составляет от 18 до 22 кг. Это мясо входит в состав довольно необычных, но очень популярных в ресторанах блюд, благодаря своей текстуре и богатому вкусу. Шеф-повара ценят говяжьи щеки за их нежность и способность впитывать ароматы, что делает их идеальными для долгого тушения и приготовления в соусах.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) для говяжьих щек обычно составляют: калорийность – около 224 ккал на 100 г, белки – 19 г, жиры – 16 г, углеводы – 0 г. Это делает щеки питательным и насыщенным продуктом, подходящим для создания сытных и ароматных блюд.
Говядина – это один из самых популярных видов мяса, используемых в кулинарии. Говяжьи щеки, в частности, получают из мускулатуры головы, что придает им особую текстуру и мягкость после приготовления. Мясо имеет глубокий красный цвет, который при термической обработке становится насыщенным и аппетитным.
В ресторанах говяжьи щеки часто готовят методом длительного тушения, что позволяет добиться максимальной мягкости и раскрытия вкусовых качеств. Выход готового продукта при тушении составляет около 60-70%, в зависимости от способа и времени приготовления.
Один из популярных рецептов – говяжьи щеки, тушеные в красном вине. Для приготовления потребуется: говяжьи щеки – 1 кг, красное сухое вино – 500 мл, лук – 2 шт., морковь – 2 шт., сельдерей – 2 стебля, чеснок – 3 зубчика, томатная паста – 2 ст. ложки, оливковое масло – 2 ст. ложки, соль, перец и лавровый лист по вкусу.
1. Обжарьте щеки на оливковом масле до золотистой корочки. Уберите сковороду с огня.
2. В той же сковороде обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости, добавьте чеснок и томатную пасту.
3. Верните щеки в сковороду, добавьте красное вино и специи. Тушите на медленном огне около 2,5-3 часов.
Официант может презентовать это блюдо посетителям так: "Приглашаем вас насладиться нашим фирменным блюдом – говяжьими щеками, томлеными в ароматном красном вине, с мягкими овощами и пряными специями. Это изысканное блюдо, которое просто тает во рту и оставляет незабываемое впечатление."
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
Щека говяжья вес (20-23кг) Флагман
Дата выработки:
22.09.2025 г.
Срок годности:
21.03.2026 г.
20
кг
822,66 ₽ / кг
16 453,20 ₽
Щека говяжья вес Гурманин
Дата выработки:
23.10.2025 г.
Срок годности:
23.10.2026 г.
20
кг
1 008,77 ₽ / кг
20 175,40 ₽
