Шампиньоны резаные, представленные в упаковке Старобинский Погребок+, — это высококачественный продукт, который станет надежным помощником на кухне. В одной упаковке содержится 10 килограммов нарезанных грибов. Такие шампиньоны идеально подходят для использования в заведениях сегмента HoReCa, так как они уже подготовлены к использованию и позволяют значительно сократить время на предварительную обработку.
Шампиньоны — это низкокалорийный продукт, богатый витаминами группы B, калием и селеном. Они также содержат клетчатку и белок, что делает их полезным ингредиентом для сбалансированного рациона. Калорийность шампиньонов составляет около 22 ккал на 100 граммов, белков — 3,1 г, жиров — 0,3 г, углеводов — 3,3 г.
Эти грибы имеют нежный вкус и мягкую текстуру, что делает их универсальными для использования в самых различных блюдах — от салатов и супов до сложных горячих блюд. Нарезанные шампиньоны идеально подходят для приготовления классических грибных крем-супов, жульенов и начинок для пирогов.
При приготовлении шампиньонов выход готового продукта зависит от способа термической обработки. При жарке выход составляет около 75%, при тушении — 85%, а при варке — около 90%.
Рецепт для вашего меню: Грибной крем-суп.
Техкарта на грибной крем-суп:
- Шампиньоны резаные — 500 г
- Лук репчатый — 100 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Соль и перец — по вкусу
- Вода или овощной бульон — 500 мл
1. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте шампиньоны и тушите до испарения лишней жидкости.
3. Влейте воду или бульон, доведите до кипения и варите 10 минут.
4. Снимите с огня и измельчите суп в блендере до однородной массы.
5. Верните в кастрюлю, добавьте сливки и снова доведите до кипения.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Официант может презентовать блюдо так: "Попробуйте наш нежный грибной крем-суп, приготовленный из свежих шампиньонов и сливок. Он обволакивает своей текстурой и насыщает ароматами леса, создавая уют и комфорт в каждом глотке."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.