Шампиньоны резаные, произведенные в Беларуси, представлены в упаковке весом 10 кг. Этот продукт идеально подходит для использования на профессиональной кухне, так как уже предварительно нарезан, что значительно сокращает время подготовки и упрощает процесс приготовления блюд.
Калорийность шампиньонов составляет около 22 ккал на 100 грамм. Белки – 3,1 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 3,3 г. Эти грибы отличаются высоким содержанием белков и низким содержанием жиров, что делает их идеальным выбором для диетического и вегетарианского меню.
Шампиньоны – это культивируемые грибы, которые выращиваются специально для пищевой промышленности. Они имеют нежный вкус и приятный аромат. Цвет мякоти варьируется от белого до слегка кремового. Обычно шампиньоны выращивают в искусственных условиях, что позволяет контролировать качество и безопасность продукта.
Для шеф-поваров шампиньоны являются универсальным ингредиентом, который можно использовать в самых разных блюдах: от салатов и супов до горячих закусок и основных блюд. Нарезанные шампиньоны экономят время на кухне и обеспечивают консистентность при приготовлении.
При различных способах приготовления, таких как обжарка или тушение, выход готового продукта составляет около 85-90%.
Рецепт для общепита: Крем-суп из шампиньонов.
Техкарта:
- Шампиньоны резаные – 500 г
- Лук репчатый – 100 г
- Сливки 20% – 200 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Бульон овощной – 500 мл
- Соль, перец – по вкусу
1. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте шампиньоны, обжаривайте 5-7 минут.
3. Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите 15 минут.
4. Измельчите суп блендером до однородной массы.
5. Добавьте сливки, соль и перец, снова доведите до кипения.
Презентация блюда от официанта: "Позвольте предложить вам наш восхитительный крем-суп из шампиньонов. Он приготовлен из отборных белорусских шампиньонов с добавлением нежных сливок, что придает блюду насыщенный вкус и аромат. Это идеальный выбор для ценителей изысканной кухни."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.