8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Сердце говяжье вес монолит Мираторг (10-11кг)

Вид цены
Упаковка – 10-11 кг
Оптом
Количество
10.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
17.04.2025 г.
Срок годности
17.04.2027 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
81.6
Температура хранения
-18 С
Стоимость
359,60 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 775,80 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Говяжье сердце, вес монолита от 10 до 11 кг, от производителя Мираторг, представляет собой отличный продукт для использования в профессиональной кухне. Это мясо отличается высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, что делает его полезным и питательным компонентом в рационе. Калорийность на 100 грамм продукта составляет около 100 ккал, белков — 17 г, жиров — 4 г, углеводов — 0 г.

Говяжье сердце — это субпродукт, который ценится за свою питательность и богатый вкус. Оно является отличным источником витаминов группы B, железа и цинка, что способствует улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

Для шеф-поваров это продукт предлагает множество возможностей для кулинарных экспериментов. Сердце говяжье отличается плотной текстурой и насыщенным вкусом, что делает его идеальным для тушения, запекания и приготовления на гриле. При правильной подготовке и мариновании из него можно получить невероятно сочные и нежные блюда.

Выход готового продукта при тушении или запекании составляет около 70-75%, что говорит о его отличной рентабельности для заведений общепита.

Рецепт: Говяжье сердце, тушенное с овощами и красным вином.

Техкарта:
- Говяжье сердце: 1 кг
- Лук: 200 г
- Морковь: 200 г
- Красное вино: 250 мл
- Томаты в собственном соку: 400 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Лавровый лист: 2 листа
- Тимьян: 1 ч.л.
- Соль и перец: по вкусу
- Оливковое масло: 50 мл

1. Нарежьте говяжье сердце крупными кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок, обжаривайте до мягкости.
3. Влейте красное вино, добавьте томаты, лавровый лист и тимьян. Тушите на медленном огне около 1,5-2 часов до полной готовности.
4. Посолите и поперчите по вкусу.

Презентация официантом: "Сегодня мы предлагаем вам изысканное блюдо — говяжье сердце, тушенное с овощами и красным вином. Это гастрономическое удовольствие порадует вас насыщенным вкусом и нежной текстурой. Насладитесь этим кулинарным шедевром, приготовленным с любовью и мастерством нашего шеф-повара."

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Майонезы, соусы
Свинина
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Ледяная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Мясо Мидии Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море"
Замороженные овощи и ягоды
Грибы лисички замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное Грибы белые замороженные
Консервация
Продукты для японской кухни
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Полуфабрикаты
Готовая рыбная продукция
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Гусь, утка
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Ледяная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Мясо Мидии Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные Грибы опята замороженные Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль