8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Сердце говяжье вес Бразилия индивидуальное  (27-30кг)
Сердце говяжье вес Бразилия индивидуальное  (27-30кг)

Сердце говяжье вес Бразилия индивидуальное (27-30кг)

Тип упаковки
Упаковка – 27-30 кг
Оптом
Меньше упаковки
Количество
28.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
11.09.2024 г.
Срок годности
19.09.2026 г.
Страна
Бразилия
Остаток срока годности, %
57.9
Температура хранения
-18 С
Стоимость
395.67 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
11 276.60 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание

Сердце говяжье, представленное в данной позиции, поступает из Бразилии и отличается высоким качеством и свежестью. Это продукт индивидуальной заморозки, что позволяет сохранить его текстуру и вкус. Вес одной упаковки варьируется от 27 до 30 кг, что удобно для использования на профессиональной кухне, особенно в заведениях HoReCa, где требуется большой объем ингредиентов.

Калорийность говяжьего сердца составляет примерно 87 ккал на 100 грамм. Жиры составляют около 4 г, белки – примерно 16 г, а углеводы отсутствуют, что делает его отличным выбором для блюд с низким содержанием углеводов.

Говяжье сердце – это субпродукт, богатый белками и микроэлементами, такими как железо и цинк. Оно обладает плотной текстурой и насыщенным вкусом, что делает его популярным ингредиентом в кухнях разных стран. Бразильское происхождение продукта гарантирует его высокое качество, так как Бразилия славится своими мясными традициями и стандартами.

Для шеф-поваров говяжье сердце является универсальным продуктом, который можно использовать в различных блюдах. Благодаря своей текстуре, сердце хорошо подходит для тушения, жарки и запекания. Выход готового продукта при жарке составляет около 60-70%, а при тушении – до 80%.

Рецепт тушеного говяжьего сердца: Нарежьте сердце кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей, обжарьте до мягкости. Влейте бульон, добавьте специи и тушите на медленном огне около 1,5 часов до мягкости. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами.

Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо – тушеное говяжье сердце, приготовленное по аутентичному рецепту. Оно обладает насыщенным вкусом и нежной текстурой, идеально сочетаясь с нашим картофельным пюре и свежими овощами. Это блюдо порадует даже самых взыскательных гурманов."

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное