8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Купить Сердце говяжье (13-18кг) Аргентина в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа сердце гов аргентина экор 2
Купить Сердце говяжье (13-18кг) Аргентина в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа сердце гов аргентина экор 2

Сердце говяжье (13-18кг) Аргентина

Вид цены
Упаковка – 13-18 кг
Оптом
Количество
15.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
01.09.2025 г.
Срок годности
01.04.2027 г.
Страна
Аргентина
Остаток срока годности, %
56.7
Температура хранения
-18 С
Стоимость
343,53 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
5 324,72 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Сердце говяжье (13-18кг) Аргентина — самое сердце говядины, вес одной упаковки от 13 до 18 кг. Произведено в Аргентине. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Купить говяжье сердце c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка говяжьего сердца по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей говяжьего сердца чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать говяжье сердце для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на говяжье сердце указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик говяжьего сердца для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности говяжьего сердца

Говяжье сердце — субпродукт первого сорта, получаемый из крупного рогатого скота семейства полорогих, производится на фермах Аргентины, где скот традиционно откармливается на натуральных пастбищах. Мясо плотной текстуры, насыщенного красного цвета, обладает высокой биологической ценностью и выразительным вкусом. Аргентинская говядина славится нежностью и сочностью даже субпродуктов, обусловленной естественным содержанием жировых прослоек и спецификой кормления животных. Отличительная особенность аргентинского сердца — относительно мягкая структура, менее жёсткая по сравнению с российскими и европейскими аналогами, а также чистый насыщенный вкус без привкуса селёдки. Продукт востребован в самых разных кухнях мира — от грузинской и французской до современной авторской — благодаря универсальности и разнообразию способов приготовления: варка, тушение, гриль, су-вид. Отлично подходит для ресторанных салатов, горячих блюд, паштетов.

Что можно приготовить:

Тёплый салат из говяжьего сердца с карамелизированным луком, зелёным горошком и острым соусом.

Назовите это блюдо так:

"Пульс Патагонии"

Пульс Патагонии — образное название, объединяющее географическое происхождение и "жизнь" сердца, подчеркивает глубину вкусовых оттенков аргентинского субпродукта и его уникальный состав.

Фраза презентация для официанта:

"Пульс Патагонии — блюдо, в котором живое биение аргентинских равнин проявляется в тендерных слайсах говяжьего сердца с луком и пикантным соусом, созданное для истинных ценителей авторской кухни."

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты на 1 порцию:
- Сердце говяжье — 120 г
- Лук красный — 20 г
- Горошек зелёный свежий или бланшированный — 30 г
- Оливковое масло extra virgin — 10 г
- Белое сухое вино — 20 мл
- Сырые пряные травы (тимьян, петрушка) — 2 г
- Острый соус (чили, копчёная паприка) — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
- Сливочное масло — 5 г
Технология приготовления:
1. Сердце разморозить, очистить от сосудов, тщательно промыть. Замочить в прохладной воде на 1 час, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.
2. Обжарить сердце на смеси сливочного и оливкового масла при высокой температуре 2-3 минуты, добавить нашинкованный лук, карамелизировать его.
3. Влить белое сухое вино, прогреть на среднем огне, чтобы выпарить алкоголь.
4. Добавить горошек, обжарить ещё 1 минуту.
5. Приправить солью, перцем, зелёными травами.
6. Полить острым соусом, аккуратно перемешать.
7. Подать салат тёплым на керамической тарелке, украсить свежей микрозеленью.
КБЖУ (на 1 порцию):
- Калории: 185 ккал
- Белки: 23 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 6 г
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль