Дата выработки
29.01.2026 г.
Семга ПСГ 5-6кг ГОСТ (23-26кг) ЭКОР*
Вид цены
Упаковка – 23-26 кг
Оптом
Меньше упаковки – 5-6 кг
Количество
24.5
кг
Характеристики
Срок годности
29.10.2026 г.
Страна
Чили
Остаток срока годности, %
83.5
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 270,74 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
31 133,13 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Семга ПСГ 5-6кг ГОСТ (23-26кг) ЭКОР* — свежемороженая потрошеная без головы семга весом одной рыбы от 5 до 6 кг, в одной упаковке — от 23 до 26 кг. Изготовлено по ГОСТу. Поставляется под брендом ЭКОР.
Условия поставки:
Купить потрошеную без головы семгу c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка потрошеной без головы семги по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей потрошеной без головы семги чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать потрошеную без головы семгу для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на потрошеную без головы семгу указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик потрошеной без головы семги для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности потрошеной без головы семги
Семга относится к семейству лососевых и является высокоценной морской аквакультурной рыбой, выращиваемой главным образом в чистых водах Северной Европы (Норвегия, Шотландия) и России. Мясо семги отличается насыщенным розово-оранжевым оттенком, равномерной жирностью и сочностью, обладает нежным, мягко-сливочным вкусом и минимальным рыбным запахом. Продукт аквакультуры: стабильный вкус, цвет и консистенция вне зависимости от сезона или зоны происхождения, что важно для ресторанов высокого уровня. Семга обладает плотной текстурой, что делает ее универсальной для различных способов приготовления — от сырого употребления до запекания, копчения и гриля. Для шеф-поваров: потрошеная без головы семга легко разделывается, удобно филе для порционной подачи, востребована в ресторанах европейской, японской, скандинавской и русской кухни. Стабильное качество и минимальные потери веса при приготовлении обеспечивают высокую удовлетворенность гостей и технологичность работы на кухне. Семга — один из самых популярных продуктов в HoReCa-сегменте, подходит для современных гастрономических концепций от простых закусок до сложных маринованных и термически обработанных блюд. Сезонность: минимальные цены традиционно в конце весны и в июне, в период массового забоя.Что можно приготовить:
Рекомендуем приготовить изысканное блюдо для подачи в ресторане класса люкс: филе семги, запечённое при низкой температуре с муссом из корня сельдерея, жемчужинами граната и маслом укропа.Назовите это блюдо так:
"Северное вдохновение: лосось с сельдереем и гранатом"
Выбранное название отражает гармонию северной природы и утончённости гастрономии, также символизирует свежесть и насыщенный вкус блюда.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — “Северное вдохновение”: деликатное филе семги низкотемпературной подачи с муссом из корня сельдерея, украшенное жемчужинами граната и ароматным укропным маслом.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Семга филе — 170 г
- Корень сельдерея — 60 г
- Сливки 33% — 25 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Гранатовые зёрна — 10 г
- Свежий укроп — 2 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль, перец белый — по вкусу
- Лимон — 1 отрезок
- Филе семги зачистить, накрыть пленкой и выдержать при 52°C в пароконвектомате или су-виде 20 минут (или по желанию запечь в духовке при 110°C до слабого прогрева и сочности).
- Корень сельдерея нарезать, отварить до мягкости, взбить в блендере с сливками, маслом, солью и перцем до гладкого мусса.
- Укроп пробить с оливковым маслом до однородного зелёного масла, процедить.
- На тарелку выложить мусс из сельдерея, сверху разместить филе семги, украсить гранатовыми зёрнами, вокруг точечно нанести укропное масло. Дополить долькой лимона.
- Вес порции: 250 г
- Количество порций с 1 кг филе семги: ~6 шт.
- Температура подачи: 35–40°C
- Калорийность: 320 ккал
- Белки: 28 г
- Жиры: 21 г
- Углеводы: 6 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
