Семга потрошеная с головой, вес одной упаковки от 20 до 23 кг, охлажденная. Этот продукт аквакультуры родом из Мурманска отличается нежным розовым мясом и высоким содержанием полезных жирных кислот Омега-3. Семга принадлежит к семейству лососевых и является морской рыбой, обитающей в северных водах.
Калорийность семги составляет около 208 ккал на 100 грамм. Белки - 20 г, жиры - 13 г, углеводы - 0 г. Благодаря отсутствию углеводов и богатому жирному составу, семга подходит для кето-диеты.
Цены на семгу обычно достигают максимума в зимние месяцы, когда рыбалка и логистика становятся более сложными из-за погодных условий. Летом же, в период массового вылова, цены могут снижаться.
Семга широко используется в общепите для приготовления на гриле, запекания, а также для подачи в сыром виде в суши и сашими. Она очень популярна благодаря своей универсальности и нежному вкусу.
Для дефростации рекомендуется использовать холодильник, оставив семгу на 12-24 часа. Это позволит сохранить структуру и вкус. Быстрая дефростация в воде также возможна, но займет около 2-3 часов. Процент выхода готового продукта при варке или запекании составляет примерно 70-75%. Рекомендуемый вес порции семги на одного человека составляет 180-200 грамм.
Рецепт для общепита: Семга запеченная с лимоном и травами.
Техкарта:
- Семга филе - 1 кг
- Лимон - 1 шт.
- Оливковое масло - 30 мл
- Смесь трав (розмарин, тимьян) - 10 г
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление: Нарежьте лимон тонкими кольцами. Выложите филе семги на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Разложите кольца лимона и травы сверху. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Фразы для официанта: "Рекомендуем попробовать нашу семгу, запеченную с лимоном и ароматными травами. Это блюдо идеально сочетает нежность рыбы и свежесть натуральных ингредиентов, создавая изысканный вкус."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.