Дата выработки
01.10.2024 г.
Семга 6-7 (М) Чили (25-30кг)
Вид цены
Упаковка – 25-30 кг
Оптом
Количество
27.5
кг
Характеристики
Срок годности
01.10.2026 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная с головой
Цвет мяса
Красное
Остаток срока годности, %
56.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 225,54 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
33 702,35 ₽ в т.ч. НДС 20%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Семга 6-7 (М) Чили (25-30кг) — свежемороженая семга, вес одной рыбы от 6 до 7 кг, размер — средний, произведена и выращена в Чили, в одной упаковке от 25 до 30 кг.
Условия поставки:
Купить семгу c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка семги по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей семги чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать семгу для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на семгу указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик семги для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности семги
Семга — представитель семейства лососевых, морская рыба, ценимая за нежное розовое мясо и выраженный вкус. Основные зоны выращивания — аквакультурные фермы Чили, что обеспечивает стабильное качество и высокую жирность рыбы. Чилийская семга отличается чистым вкусом, умеренной текстурой и идеальной плотностью мяса, что высоко ценится кулинарами. По сравнению с североатлантической рыбой обладает чуть более выраженной маслянистостью. Продукт аквакультуры, что гарантирует высокую биобезопасность и контроль параметров выращивания. В зимне-весенний сезон (январь — апрель) цена на семгу минимальна благодаря увеличенным объемам поставок и стабильности логистических цепочек. Для шеф-поваров семга — эталон технологичности: пластовое филе хорошо порционируется для стейков, тартаров, гриля и запекания. Пользуется универсальной популярностью в таких кухнях, как скандинавская, японская, французская, русская и современные авторские концепции. Высокий спрос в HoReCa благодаря прогнозируемому качеству и привлекательному внешнему виду готовых блюд.Что можно приготовить:
Филе семги, запеченное на коже с кремом из топинамбура, соусом из белого вина и зелени, текстурой жареного лука-шалота.Назовите это блюдо так:
«Вдохновение фьордов»
Изящное название ассоциирует блюдо с природой Скандинавии и подчеркивает благородное происхождение продукта.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Вдохновение фьордов” — изысканное филе семги, запечённое на коже, с бархатным кремом из топинамбура и нежным соусом на белом вине, создающее гастрономическое путешествие в самый центр северных фьордов.»
Рецепт и технологическая карта блюда «Вдохновение фьордов»
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе семги с кожей — 180 г
- Топинамбур — 80 г
- Сливки (33%) — 40 мл
- Белое сухое вино — 30 мл
- Шалот — 20 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Лимон — 1 долька
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — 5 г
- Соль, перец — по вкусу
- Топинамбур очистить, отварить до мягкости, пробить блендером с добавлением сливок до кремообразной консистенции, посолить и поперчить по вкусу.
- Филе семги слегка посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, выложить на противень кожей вниз. Запечь в духовке при 180°С 8–10 минут, чтобы кожа стала хрустящей, а мякоть сохранила сочность.
- Для соуса: мелко нарезать шалот, протушить в белом вине до испарения половины жидкости, добавить сливочное масло и свежую зелень, слегка взбить соус венчиком.
- На тарелку выложить крем из топинамбура, сверху уложить запечённое филе, полить соусом, украсить ломтиком лимона и листиками укропa.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
