Сёмга, представленная в данной позиции, — это премиальный продукт аквакультуры из Чили. Каждая рыба имеет вес от 6 до 7 кг, что делает её идеальной для профессиональной кухни и массового приготовления блюд. Общий вес упаковки составляет 25-30 кг, что удобно для ресторанов с большим потоком гостей.
Сёмга относится к семейству лососевых и является морской рыбой с нежным розовым мясом. Это мясо отличается высоким содержанием полезных жирных кислот омега-3, белков и витаминов, что делает его не только вкусным, но и полезным. Рыба выращена в чистых водах Чили, что гарантирует её высокое качество и безопасность.
Для шеф-повара сёмга — это универсальный продукт, который легко поддается различным способам приготовления. При запекании или жарке выход готового продукта составляет около 80-85%, а при приготовлении на пару — до 90%.
Рецепт: Запечённая сёмга с лимонным соусом.
**Техкарта:**
- Сёмга (филе) — 200 г
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 20 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Свежий укроп — для украшения
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок, соль и перец.
3. Обмажьте филе сёмги полученной смесью.
4. Выпекайте в духовке 15-20 минут.
5. Подавайте с ломтиками оставшегося лимона и укропом.
Презентация для официанта: "Сегодня мы предлагаем вам насладиться сочной сёмгой из Чили, запечённой с ароматным лимонным соусом. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным источником необходимых организму омега-3 жирных кислот."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.