Вид заморозки
Штучная
Семга 5-6 ПСГ Чили Premium (25-30кг)
Вид цены
Упаковка – 25-30 кг
Оптом
Меньше упаковки – 5-6 кг
Количество
27.5
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная с головой
Цвет мяса
Красное
Страна
Чили
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 244,07 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
34 211,93 ₽ в т.ч. НДС 20%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Семга 5-6 ПСГ Чили Premium (25-30кг) — свежемороженая потрошеная без головы рыба, весом одной штуки от 5 до 6 кг, одна упаковка весит от 25 до 30 кг. Продукт премиального качества, произведен в Чили.
Условия поставки:
Купить семгу с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка семги по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей семги чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать семгу для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на семгу указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик семги для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности семги
Семга — представитель семейства лососевых, морская рыба с деликатесным красным мясом. Семга, поставляемая из Чили, выращивается на современных аквакультурных фермах в экологически контролируемых зонах. В сравнении с дикой семгой, чилийская отличается более мягкой, однородной текстурой, стабильной жирностью и легким сладковатым вкусом. Цвет мяса интенсивно-розовый, насыщенный за счет сбалансированного корма. Основные зоны вылова и выращивания в Чили обеспечивают стабильное качество круглогодично. Органолептические свойства премиальных туш особого крупного размера весьма ценятся на профессиональных кухнях. Семга — продукт аквакультуры. Для ресторанов семга из Чили — это универсальное решение для блюд любой гастрономической стилистики, от азиатских суши до европейских горячих позиций. Рыба высокотехнологична, легко филеируется и даёт минимальные потери — особенно важное качество для HoReCa. Семга пользуется устойчивой популярностью в меню заведений самого разного уровня: это идеальный выбор для тартаров, сашими, запекания, копчения и подач на гриле.Что можно приготовить:
Эту премиальную семгу можно использовать для создания авторского блюда — например, легкий тартар с цитрусовой ноткой, или изысканный стейк на гриле с соусом понзу и сезонными овощами.Назовите это блюдо так:
«Лососевый восход в Патагонии»
Обоснование: Название символизирует свежесть и уникальность чилийской семги, отсылает к географии происхождения и создает гастрономическую ассоциацию с первозданной природой Патагонии, с ее новыми вкусами и чувством утренней легкости.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить — лососевый восход в Патагонии: премиальная семга в маринаде из цитрусов с легким аккомпанементом свежих трав, вдохновленная атмосферой южных широт Чили».
Рецепт и технологическая карта блюда «Лососевый восход в Патагонии»
Ингредиенты на 1 порцию:- Семга свежемороженая Чили (филе, skin-off) — 120 г
- Цедра и сок апельсина — 5 г/10 мл
- Цедра и сок лимона — 2 г/5 мл
- Оливковое масло экстра вирджин — 15 мл
- Микс свежих трав (кинза, укроп, шнитт-лук) — 5 г
- Розовый перец — 0,5 г
- Морская соль — по вкусу
- Черный перец свежемолотый — по вкусу
- Молодой редис — 15 г
- Листья кресс-салата — 3 г
- Микрогрин для украшения — 2 г
- Филе семги разморозить на воздухе при температуре 2–4°С в течение 12 часов.
- Очистить филе от костей, нарезать мелким кубиком.
- Смешать семгу с апельсиновым и лимонным соком, добавить цедру, оливковое масло, мелко нарезанные травы и свежемолотый перец, посолить.
- Легко перемешать и выдержать 3–5 минут для гармонизации вкуса.
- Уложить микс в кольцо на холодное фарфоровое блюдо, оформить слайсами редиса, микрогрином и листьями кресс-салата, добавить несколько гран розового перца для аромата.
- Подача: сразу после приготовления, для максимальной свежести.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
