Дата выработки
01.10.2024 г.
Семга 5-6 Чили Индастриал (27-35кг)
Вид цены
Упаковка – 27-35 кг
Оптом
Меньше упаковки – 5-6 кг
Количество
31
кг
Характеристики
Срок годности
29.11.2026 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная с головой
Цвет мяса
Красное
Страна
Чили
Остаток срока годности, %
59.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 341,54 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
41 587,74 ₽ в т.ч. НДС 20%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Семга 5-6 Чили Индастриал (27-35кг) — свежемороженая рыба, каждая тушка весом от 5 до 6 кг, в одной промышленной упаковке содержится от 27 до 35 кг. Произведено, выращено в Чили. Продукт аквакультуры.
Условия поставки:
Купить семгу c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка семги по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей семги чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать семгу для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на семгу указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик семги для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности семги
Семга относится к семейству лососевых, является морской рыбой, выращенной в аквакультурных хозяйствах Чили. Мясо обладает насыщенным розово-оранжевым цветом, средней жирностью и маслянистой текстурой, что ценится в гастрономии за универсальность. Чилийская семга отличается стабильным качеством, меньшей сезонной волатильностью вкусовых характеристик, чем дикая рыба, и высокой безопасностью по микробиологическим показателям благодаря контролируемым условиям выращивания. Цена минимальна в летние и ранне-осенние месяцы за счет сезонов вылова. Этот продукт популярен среди шеф-поваров благодаря предсказуемым органолептическим свойствам, высокой технологичности разделки и разнообразию способов приготовления: он подходит для холодного и горячего копчения, сашими, классического гриля, слабосоленых и маринованных закусок. Семга традиционно используется как в европейской, так и в азиатской кухнях, а также в современной гастрономии.Что можно приготовить:
Авторское блюдо: запеченная семга с соусом из цитрусов и зелёного масла, с обжаренными сезонными овощами и кремом из фенхеля.Назовите это блюдо так:
«Лососевое вдохновение Анды»
Изящное название, отражающее происхождение продукта (Чили, Анды), благородство и гастрономическую глубину вкуса блюда, традиционную для премиальных ресторанов.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить — “Лососевое вдохновение Анды”: гармония запечённой семги, цитрусового соуса и крема из фенхеля, созданная для того, чтобы удивлять тонкой многослойностью вкуса».
Технологическая карта блюда «Лососевое вдохновение Анды»:
- Основной ингредиент: Филе семги — 180 г
- Овощи сезонные: Ассорти (спаржа, молодая морковь, цукини) — 70 г
- Фенхель: 40 г
- Сливки 33%: 30 мл
- Цедра и сок лайма/апельсина: 10 г
- Оливковое масло холодного отжима: 15 мл
- Свежий укроп, петрушка, эстрагон: всего 5 г
- Соль, свежемолотый перец: по вкусу
- Филе семги посолить, поперчить, сбрызнуть соком цитрусов, запечь на 180°C до готовности (примерно 9-11 минут).
- Овощи обжарить на смеси оливкового и сливочного масла до лёгкой золотистости, посолить.
- Измельчённый фенхель припустить на сливочном масле, добавить сливки и прогревать, пока масса не станет однородной, довести до состояния густого пюре.
- Зелёное масло: свежие травы взбить блендером с оливковым маслом и анчоусом, процедить.
- Сервировать: на центр тарелки — крем из фенхеля, сверху — семгу, по периметру выложить овощи, аккуратно декорировать соусом и зелёным маслом, гарнировать цедрой цитрусовых.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
