8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Семга (Лосось Атлантический) 4-5кг (28-33кг) Чили Premium
Семга (Лосось Атлантический) 4-5кг (28-33кг) Чили Premium

Семга (Лосось Атлантический) 4-5кг (28-33кг) Чили Premium

Вид цены
Упаковка – 28-33 кг
Оптом
Меньше упаковки – 4-5 кг
Количество
30.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
22.07.2025 г.
Срок годности
22.07.2027 г.
Вид заморозки
Штучная
Производитель
ENTREVIENTOS S A, AV JUAN WILLIAMS 06661, PUNTA ARENAS, REGION DE MAGALLANES Y DE LA ANTARTICA CHILENA
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная с головой
Цвет мяса
Красное
Страна
Чили
Остаток срока годности, %
67.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 207,33 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
36 823,57 ₽
Ближайшая
доставка
Послезавтра
15.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Семга 4-5 Чили Premium (28-33кг) — свежемороженая рыба весом одной штуки от 4 до 5 кг, качество премиум. В одной упаковке — от 28 до 33 кг. Произведено, выращено в Чили.

Условия поставки:

Купить семгу чилийскую c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка семги чилийской по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей семги чилийской чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать семгу чилийскую для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на семгу чилийскую указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик семги чилийской для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности семги чилийской

Семга относится к семейству лососевых, это морская рыба с характерным нежно-розовым мясом. Вылов и выращивание ведется в акваториях Чили, отличающихся чистыми холодными водами. Чилийская семга — продукт аквакультуры. Семга из Чили славится деликатным вкусом и профессиональной калибровкой тушки. В сравнении с семгой норвежского происхождения, чилийская может иметь чуть менее выраженную жирность, зато стабильное качество и насыщенный цвет филе. Органолептические свойства чилийской семги высоко ценятся в гастрономии: плотная текстура, умеренная жирность, насыщенный аромат. Сезонность: минимальные цены обычно отмечаются в конце лета/начале осени, когда массово поступают свежие товарные партии. Семга чилийская пользуется высочайшей популярностью у шеф-поваров из-за технологичности, стабильного качества и универсальности в рецептуре. Легко разделывать, филе держит форму при тепловой обработке, подходит для стейков, тартаров, горячих и холодных закусок. Используется в японской, европейской, русской, скандинавской и других кухнях. Великолепный выбор для ресторанных и банкетных меню: желанный гость на столе любого формата блюда — от сашими до авторских горячих блюд.

Что можно приготовить:

Современное ресторанное меню невозможно представить без аппетитного горячего блюда из семги. Например: запечённое филе семги с соусом из цитрусовых и фенхеля с молодой картошкой и шпинатом.

Назовите это блюдо так:

«Ладога: Семга, Ловящая Солнце»

Краткое обоснование: название ассоциируется с озёрами и русской северной природой, а метафора "ловящая солнце" подчёркивает свежесть, розоватый цвет и яркость вкуса рыбы в сочетании с цитрусами.

Фраза презентация для официанта:

«Перед вами “Ладога: Семга, Ловящая Солнце” — запечённое филе премиальной чилийской семги в цитрусовом соусе, на подушке из свежего шпината и молодого картофеля, яркая гармония вкусов северной природы и летнего солнца.»

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты на 1 порцию:
  • Филе семги чилийской — 180 г
  • Картофель молодой — 80 г
  • Шпинат свежий — 25 г
  • Фенхель — 20 г
  • Апельсин (сок+цедра) — 30 г
  • Лимон (сок) — 10 г
  • Оливковое масло — 8 г
  • Тимьян — 1 г
  • Соль, перец свежемолотый — по вкусу
  • Масло сливочное — 12 г
Технология приготовления:
  1. Картофель тщательно вымыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности, нарезать кружочками.
  2. Фенхель нарезать тонко. Шпинат промыть и обсушить.
  3. Снять филе семги с кожи, слегка приправить солью, перцем и тимьяном, сбрызнуть смесью соков и цедры.
  4. На сковороде быстро прогреть картофель с небольшим количеством оливкового масла и сливочного масла, добавить фенхель, потомить.
  5. В форму для запекания выложить слой картофеля и фенхеля, сверху — листья шпината, на них — филе рыбы.
  6. Сверху полить остатками цитрусового сока, добавить кусочек сливочного масла.
  7. Запекать при температуре 180°C 10–12 минут (в зависимости от толщины филе), чтобы рыба осталась сочной и яркой.
  8. Для подачи украсить цедрой апельсина, микрозеленью, оформить слайсом свежего фенхеля.
Выход готового блюда: 85–88% от закладки (около 220 г на порцию).
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное Грибы белые замороженные Груша замороженная Грибы лисички замороженные
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные Грибы опята замороженные Груша замороженная Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль