Дата выработки
01.12.2024 г.
Семга 3-4 Чили Premium (28-33кг)
Вид цены
Упаковка – 28-33 кг
Оптом
Меньше упаковки – 3-4 кг
Количество
30.5
кг
Характеристики
Срок годности
01.12.2026 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная с головой
Цвет мяса
Красное
Страна
Чили
Остаток срока годности, %
70.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 446,70 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
44 124,35 ₽ в т.ч. НДС 20%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Семга 3-4 Чили Premium (28-33кг) – свежемороженая рыба категории премиум, вес одной рыбы от 3 до 4 кг, произведена в Чили. В одной упаковке 28-33 кг.
Условия поставки:
Купить филе сёмги чилийской c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе сёмги чилийской по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе сёмги чилийской чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе сёмги чилийской для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе сёмги чилийской указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе сёмги чилийской для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе сёмги чилийской
Семга относится к семейству лососевых, обитает в морской и пресной воде, но данный продукт - это аквакультурная рыба, выращенная в прохладных и чистых водах Чили. Мясо сёмги отличается насыщенным коралловым цветом, хорошей жирностью и выраженным мягким вкусом. Семга чилийской аквакультуры славится своей универсальностью, стабильным качеством и высоким содержанием омега-3-жирных кислот. Продукция Premium-класса обладает плотной текстурой и деликатной структурой мышечных волокон, что позволяет использовать ее для сырой подачи и любой термической обработки. Данный продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C. Сезонная минимальная цена на семгу бывает летом и в начале осени, что связано с повышением объемов вылова и экспорта. Семга чилийская — это аквакультурный продукт. Сёмга востребована среди ресторанов всех типов, находит применение в классических и авторских блюдах скандинавской, японской, итальянской, французской, испанской кухни. Проста в обработке, минимальные потери сырья, всегда ожидаемый результат при приготовлении. Прекрасно подходит для карпаччо, тартара, гриля, запекания, горячего копчения, супов и салатов.Что можно приготовить:
Филе сёмги чилийской отлично подойдет для блюда ресторанного уровня — например, для запечённого сёмги с муссом из зелёного горошка, мини-картофелем и соусом из петрушки.Назовите это блюдо так:
«Северный свет»
Это название ассоциируется с природной красотой, свежестью и северной романтикой, передавая премиальность сёмги и утонченность подачи.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — “Северный свет”: запечённая сёмга чилийская на муссе из зелёного горошка с молодым картофелем под эмульсией из свежей петрушки.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе сёмги чилийской — 180 г
- Зеленый горошек — 60 г
- Сливки 33% — 20 мл
- Молодой картофель — 80 г
- Петрушка свежая — 10 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Лимон — 1 долька
- Соль морская, перец — по вкусу
- Филе сёмги обсушить, слегка замариновать с солью, перцем и оливковым маслом.
- Запечь на пару/в вакууме при 65°C до готовности, сохранить сочность.
- Горошек отварить, взбить с горячими сливками и солью в пюре, протереть через сито до мусса.
- Картофель отварить в мундире, затем обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
- Петрушку измельчить, пробить с оливковым маслом и лимонным соком в зелёную эмульсию.
- На тарелку выложить мусс из горошка, сверху — филе сёмги, рядом разложить мини-картофель, полить всю композицию соусом из петрушки.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
