Сазан неразделанный, вес более 800 грамм, в мешке, общим весом от 28 до 32 кг. Свежемороженый, что позволяет сохранить его вкусовые и питательные качества длительное время.
Калорийность сазана составляет примерно 125 ккал на 100 граммов. В 100 граммах содержится около 20 граммов белков, 5 граммов жиров и минимальное количество углеводов. Это делает его отличным источником белка для различных блюд.
Сазан — это пресноводная рыба из семейства карповых. Обитает в реках и водоемах с медленным течением, таких как Волга и Дон. Мясо сазана имеет нежный вкус и светло-розовый цвет. Сазан является популярной рыбой в кулинарии из-за своей универсальности в приготовлении и доступности.
Для шеф-поваров сазан предлагает множество возможностей. Его мясо остается сочным при различных методах приготовления, таких как жарка, запекание или тушение. В зависимости от метода приготовления, выход готового продукта может составлять около 60-65%.
Рецепт для общепита: запеченный сазан с травами и лимоном.
Техкарта:
1. Ингредиенты: сазан (1 кг), лимон (1 шт), оливковое масло (30 мл), соль, перец, розмарин, тимьян по вкусу.
2. Подготовка: очистить и потрошить рыбу. Нарезать лимон дольками.
3. Приготовление: натереть рыбу солью и перцем, положить внутрь лимон и травы. Полить оливковым маслом.
4. Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
Для презентации:
"Сегодня у нас в меню изысканный запеченный сазан с ароматными травами и свежим лимоном. Этот деликатес порадует вас нежным вкусом и сочным мясом, пропитанным ароматом средиземноморских трав. Приятного аппетита!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.