Сайра натуральная в жестяной банке весом 250 грамм от производителя Южморрыбфлот предлагается в упаковке из 24 штук. Это отличный выбор для заведений общественного питания, так как консервированная сайра обладает длительным сроком хранения и удобна в использовании. Сайра — это морская рыба из семейства скумбриевых, обитает в Тихом океане. Её мясо обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом, что делает её популярной в блюдах разной кухни.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) на 100 грамм продукта: 257 ккал, 23 г жиров, 17 г белков, 0 г углеводов.
Сайра — продукт, который ценят за высокое содержание полезных жирных кислот Омега-3 и белков. В ресторанах и кафе она может использоваться для приготовления различных блюд, от закусок до супов и салатов. Благодаря консервированному виду, сайра удобна для хранения и использования на профессиональных кухнях, так как не требует специальной подготовки перед использованием.
Выход готового продукта при приготовлении блюд с консервированной сайрой составляет около 90-95%, в зависимости от рецепта и метода приготовления.
Рецепт для общепита — Салат с сайрой и картофелем:
- Сайра натуральная — 250 г
- Картофель варёный — 200 г
- Лук репчатый — 50 г
- Огурец свежий — 100 г
- Майонез — 50 г
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Технологическая карта:
1. Нарезать варёный картофель кубиками.
2. Лук мелко нарезать, огурец нарезать полукольцами.
3. Сайру вынуть из банки, удалить кости, размять вилкой.
4. Смешать все ингредиенты в миске, добавить майонез, соль и перец.
5. Украсить зеленью перед подачей.
Официант может презентовать это блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам наш изысканный салат с нежной сайрой, которая прекрасно сочетается с картофелем и свежими огурцами. Это блюдо наполнено вкусами и ароматами свежести и моря, идеально подходит как лёгкая закуска."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.