Вид заморозки
Блочная
Сайда б/г 0,5-1 Атлантрыбфлот 1/23
Вид цены
Упаковка – 23 кг
Оптом
Количество
23
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
"
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
462,66 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
10 641,18 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Сайда б/г 0,5-1 Атлантрыбфлот 1/23 – свежемороженая рыба без головы, вес одной штуки от 0,5 до 1 кг. В одной упаковке – 23 кг. Произведено Атлантрыбфлотом.
Условия поставки:
Купить сайду без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить ее в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка сайды без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей сайды без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать сайду без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на сайду без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик сайды без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности сайды без головы
Сайда относится к семейству тресковых, является морской рыбой с нежным белым мясом. Обладает низким содержанием жира, умеренным вкусом и характерным морским ароматом. Основные районы промысла – северо-восточная Атлантика, Баренцево и Норвежское моря. Сайда северных морей отличается повышенной плотностью мяса и чистым, насыщенным вкусом благодаря низким температурам воды. Выловленная в более южных районах может быть чуть менее плотной, но всегда сохраняет легкую сладость. Сезонность цен: минимальная цена обычно наблюдается с мая по сентябрь. Сайда — это исключительно дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Сайда без головы удобна для ресторанного производства: минимальные трудозатраты на предварительную подготовку, универсальность в использовании — подходит для запекания, жарки, варки, приготовления фарша и крокетов, ценится за порционную структуру тушек и отсутствие мелких костей. Отлично вписывается в меню ресторанов европейской, скандинавской, русской, британской кухни (традиционная fish&chips).Что можно приготовить:
Из сайды без головы прекрасно подойдет блюдо-полуфабрикат для общепита — например, запечённая сайда под сливочно-горчичным соусом с картофельным пюре.Назовите это блюдо так:
«Северный вальс»
Это название символизирует тающий вкус нежной белой рыбы, сочетающей чистоту и свежесть северных морей с гармонией сливочного и пряного соуса, ассоциируется с лёгким движением волн и атмосферой севера.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить Вам наше особое блюдо — “Северный вальс”: филе сайды, запечённое в сливочно-горчичном соусе с молодым картофельным пюре и ароматом свежего укропа.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Сайда (филе) — 180 г
- Сливки 33% — 35 г
- Дижонская горчица — 8 г
- Картофель — 150 г
- Масло сливочное — 10 г
- Укроп свежий — 2 г
- Лимон — 1 долька
- Соль, перец — по вкусу
- Филе сайды промыть, осушить, посолить и поперчить, смазать сливками смешанными с дижонской горчицей.
- Выложить филе на противень, запекать при температуре 180°C около 12 минут до нежной текстуры.
- Картофель отварить до готовности, сделать пюре с добавлением сливочного масла, посолить по вкусу.
- Готовую рыбу подать на подушке из картофельного пюре, посыпать свежим укропом и украсить лимоном.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
