8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 34 товара со скидкой
Купить Ребра свиные Деликатесные (15-19кг) МК Нейма в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа
Купить Ребра свиные Деликатесные (15-19кг) МК Нейма в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Ребра свиные Деликатесные (15-19кг) МК Нейма

Вид цены
Упаковка – 15-19 кг
Оптом
Количество
17
 кг
Характеристики
Дата выработки
29.07.2025 г.
Срок годности
29.07.2026 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
19.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
502,61 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
8 544,37 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Рёбра свиные Деликатесные (15-19кг) МК Нейма — вес одной упаковки составляет от 15 до 19 кг. Производитель — МК Нейма. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Купить рёбра свиные c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка рёбер свиных по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей рёбер свиных чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать рёбра свиные для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на рёбра свиные указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик рёбер свиных для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности рёбер свиных

Свиные рёбра относятся к премиальным срезам свинины, получают их из грудной части свиньи — это мясо с умеренным количеством жира, что гарантирует мягкость, сочность и выраженный вкус после запекания или гриллинга. Мясо светло-розового цвета, с белыми жировыми прослойками, идеально подходит для блюд разных кухонь мира. Уровень мраморности и насыщенность вкуса зависят от особенностей кормления и возраста животного. Преимуществом данного продукта от МК Нейма является высокая стабильность качества, удобство порционирования для HoReCa и минимальные технологические потери при готовке. Технология разделки и заморозки обеспечивает сохранность влаги и структуры мяса после дефростации, а крупная упаковка делает продукт востребованным в сегменте HoReCa, для ресторанов, кейтеринга и столовых. Свиные рёбра популярны в большинстве гастрономических культур — от американского BBQ до азиатских супов и европейских запеканок. Их можно готовить на пару, в духовке, в вакууме (sous-vide), жарить на гриле или использовать для тушения. Сезонность цен: минимальную стоимость на рёбра свиные обычно можно наблюдать в низкий межсезонный период свиноводства — с ноября по февраль.

Что можно приготовить:

Рёбра свиные можно использовать для приготовления: BBQ, азиатские супы, томлёные рёбра с глазурями, классическое гриль-меню, подачи в стиле Tapas.

Назовите это блюдо так:

"Вечерний сад: глазированные свиные рёбра с дымной карамелизацией"

Выбранное название подчёркивает атмосферу отдыха, натуральности и вкусовых акцентов, характерных для ресторана высокой кухни — сочетая ощущение уюта и изящной подачи.

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте представить: 'Вечерний сад' — свиные рёбра, томлёные в пряной глазури и обожжённые дымом до совершенного баланса сладости и пикантности."

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты (на 4 порции):
  • Рёбра свиные — 2 кг
  • Мёд цветочный — 80 г
  • Коричневый сахар — 50 г
  • Соевый соус — 70 мл
  • Копчёная паприка — 7 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Имбирь свежий — 20 г
  • Соль, перец, тимьян по вкусу
Технологическая карта:
  1. Замариновать рёбра: смешать мёд, сахар, соевый соус, паприку, измельчённый чеснок и имбирь, свежий тимьян, соль/перец. Покрыть маринадом рёбра, выдержать минимум 4 часа (а лучше — ночь).
  2. Готовить рёбра в вакууме (sous-vide) при 82°C — 3 часа, либо запечь в духовке при 150°C в течение 2,5-3 часов под фольгой.
  3. Снять фольгу, смазать мясо оставшейся глазурью, обжарить 10-15 минут при 210°C до аппетитной карамели.
  4. Перед подачей пройтись дымной щепой (опционально) для придания лёгкого копчёного аромата. Нарезать на порции, сервировать с зеленью и соусом по выбору.
КБЖУ (на 100г готового блюда):
  • Калории: 345 ккал
  • Белки: 17 г
  • Жиры: 28 г
  • Углеводы: 8 г
Акции до -50% 34 товара со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты (на 4 порции):
  • Рёбра свиные — 2 кг
  • Мёд цветочный — 80 г
  • Коричневый сахар — 50 г
  • Соевый соус — 70 мл
  • Копчёная паприка — 7 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Имбирь свежий — 20 г
  • Соль, перец, тимьян по вкусу
Технологическая карта:
  1. Замариновать рёбра: смешать мёд, сахар, соевый соус, паприку, измельчённый чеснок и имбирь, свежий тимьян, соль/перец. Покрыть маринадом рёбра, выдержать минимум 4 часа (а лучше — ночь).
  2. Готовить рёбра в вакууме (sous-vide) при 82°C — 3 часа, либо запечь в духовке при 150°C в течение 2,5-3 часов под фольгой.
  3. Снять фольгу, смазать мясо оставшейся глазурью, обжарить 10-15 минут при 210°C до аппетитной карамели.
  4. Перед подачей пройтись дымной щепой (опционально) для придания лёгкого копчёного аромата. Нарезать на порции, сервировать с зеленью и соусом по выбору.
КБЖУ (на 100г готового блюда):
  • Калории: 345 ккал
  • Белки: 17 г
  • Жиры: 28 г
  • Углеводы: 8 г
'>
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль