Дата выработки
15.12.2025 г.
Пикша б/г 0,5-1кг IQF ГОСТ 1/12кг Помор
Вид цены
Упаковка – 12 кг
Оптом
Количество
12
кг
Характеристики
Срок годности
15.12.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
75.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
398,29 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
4 779,48 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Пикша б/г 0,5-1кг IQF ГОСТ 1/12кг Помор. — свежемороженая пикша без головы, каждая тушка весит от 0,5 до 1 кг, изготовлена по ГОСТу, штучной заморозки, в одной упаковке — 12 кг. Произведено в компании «Помор».
Условия поставки:
Купить пикшу без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка пикши без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей пикши без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать пикшу без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на пикшу без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик пикши без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности пикши без головы
Пикша — рыба семейства тресковых, морская, обитает в прохладных водах северной Атлантики и Баренцева моря. Мясо у пикши светлое, почти снежно-белое, отличается деликатной волокнистой структурой и низкой жирностью. Рыба, выловленная в северных морях, обладает более чистым, насыщенным вкусом с выраженными свежими нотами. Атлантическая пикша отличается легкой сладостью, а северная (Баренцево море) — чуть насыщеннее и более нейтральным ароматом, что делает её идеальной для универсального ресторанного меню. Пикша — дикая морская рыба, не является аквакультурой. Для профессиональных кухонь пикша ценится за минимальную усадку и удобную порционную нарезку, широко используется в европейских, русских и скандинавских кухнях. Благодаря нежной текстуре и сдержанному вкусу она прекрасно принимает любые соусы и способы приготовления — жарка, запекание, варка на пару или приготовление в сливках.Что можно приготовить:
Пикша на пару с молодым картофелем и сливочным соусом из финского йогурта, украшенная хрустящими травами и лимонным маслом.Назовите это блюдо так:
«Северный элеганс»
Выбор названия обусловлен происхождением рыбы из северных морей и утонченностью сочетаний в блюде, что создает образ холодного северного утренника на тарелке.Фраза презентация для официанта:
"Ваш «Северный элеганс» — нежное филе пикши из холодных поморских вод, приготовленное на пару, подается с молодым картофелем, сливочным йогуртовым соусом и акцентами свежих северных трав."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Пикша без головы — 180 г (филе)
- Молодой картофель — 120 г
- Финский сливочный йогурт — 40 г
- Лимонное масло (оливковое масло + цедра лимона) — 10 г
- Свежий укроп — 3 г
- Свежая петрушка — 2 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Морская соль крупная — для подачи
- Филе пикши замариновать с каплей лимонного масла, слегка посолить и оставить на 10 минут.
- Отварить молодой картофель до готовности в подсоленной воде, затем обсушить.
- Пикшу приготовить на пару 7–9 минут до полной готовности (мясо должно стать слоистым).
- Сливочный йогурт взбить с белым перцем и мелко рубленой зеленью до однородной массы.
- Выложить на тарелку подушку из йогуртового соуса, поверх аккуратно уложить рыбу, рядом разместить картофель, полить лимонным маслом, украсить веточками свежей зелени.
- Калорийность — 178 ккал
- Белки — 20,5 г
- Жиры — 5,8 г
- Углеводы — 10,2 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
