Дата выработки
15.12.2025 г.
Пикша б/г 0,5-1кг IQF ГОСТ 1/12кг Помор
Характеристики
Срок годности
15.12.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
42.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 12 кг
Оптом
Количество
12
кг
398,29 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
4 779,48 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Пикша б/г 0,5-1кг IQF ГОСТ 1/12кг Помор. — свежемороженая пикша без головы, каждая тушка весит от 0,5 до 1 кг, изготовлена по ГОСТу, штучной заморозки, в одной упаковке — 12 кг. Произведено в компании «Помор».
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик пикши без головы для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности пикши без головы
Пикша — рыба семейства тресковых, морская, обитает в прохладных водах северной Атлантики и Баренцева моря. Мясо у пикши светлое, почти снежно-белое, отличается деликатной волокнистой структурой и низкой жирностью. Рыба, выловленная в северных морях, обладает более чистым, насыщенным вкусом с выраженными свежими нотами. Атлантическая пикша отличается легкой сладостью, а северная (Баренцево море) — чуть насыщеннее и более нейтральным ароматом, что делает её идеальной для универсального ресторанного меню. Пикша — дикая морская рыба, не является аквакультурой. Для профессиональных кухонь пикша ценится за минимальную усадку и удобную порционную нарезку, широко используется в европейских, русских и скандинавских кухнях. Благодаря нежной текстуре и сдержанному вкусу она прекрасно принимает любые соусы и способы приготовления — жарка, запекание, варка на пару или приготовление в сливках.Что можно приготовить:
Пикша на пару с молодым картофелем и сливочным соусом из финского йогурта, украшенная хрустящими травами и лимонным маслом.Назовите это блюдо так:
«Северный элеганс»
Выбор названия обусловлен происхождением рыбы из северных морей и утонченностью сочетаний в блюде, что создает образ холодного северного утренника на тарелке.Фраза презентация для официанта:
"Ваш «Северный элеганс» — нежное филе пикши из холодных поморских вод, приготовленное на пару, подается с молодым картофелем, сливочным йогуртовым соусом и акцентами свежих северных трав."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Пикша без головы — 180 г (филе)
- Молодой картофель — 120 г
- Финский сливочный йогурт — 40 г
- Лимонное масло (оливковое масло + цедра лимона) — 10 г
- Свежий укроп — 3 г
- Свежая петрушка — 2 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Морская соль крупная — для подачи
- Филе пикши замариновать с каплей лимонного масла, слегка посолить и оставить на 10 минут.
- Отварить молодой картофель до готовности в подсоленной воде, затем обсушить.
- Пикшу приготовить на пару 7–9 минут до полной готовности (мясо должно стать слоистым).
- Сливочный йогурт взбить с белым перцем и мелко рубленой зеленью до однородной массы.
- Выложить на тарелку подушку из йогуртового соуса, поверх аккуратно уложить рыбу, рядом разместить картофель, полить лимонным маслом, украсить веточками свежей зелени.
- Калорийность — 178 ккал
- Белки — 20,5 г
- Жиры — 5,8 г
- Углеводы — 10,2 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-27кг) Всходы Коммунизма
Дата выработки:
15.02.2026 г.
Срок годности:
15.02.2027 г.
25
кг
398,29 ₽ / кг
9 957,25 ₽
Пикша б/г 1+ ГОСТ (23-27кг) Всходы Коммунизма
Дата выработки:
16.08.2025 г.
Срок годности:
16.08.2026 г.
25
кг
502,61 ₽ / кг
12 565,25 ₽
Пикша б/г 0,5-1кг IQF ГОСТ 1/12кг МАЙ
Дата выработки:
14.06.2025 г.
Срок годности:
13.06.2026 г.
12
кг
484,83 ₽ / кг
5 817,96 ₽
Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (25-28кг) Атлантрыбфлот
Дата выработки:
31.01.2025 г.
Срок годности:
30.01.2026 г.
26.5
кг
514,47 ₽ / кг
13 633,46 ₽
Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ 1/12кг МАЙ
Дата выработки:
23.05.2025 г.
Срок годности:
22.05.2026 г.
12
кг
540,54 ₽ / кг
6 486,48 ₽
