Выберите ваш город Чтобы видеть правильные цены и наличие товаров
8 (800) 505-01-82 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
Выберите ваш город Чтобы видеть правильные цены и наличие товаров
8 (800) 505-01-82 Заказать звонок
Купить Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-27кг) Всходы Коммунизма  в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-27кг) Всходы Коммунизма Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-27кг) Всходы Коммунизма Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-27кг) Всходы Коммунизма
Купить Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-27кг) Всходы Коммунизма  в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-27кг) Всходы Коммунизма Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-27кг) Всходы Коммунизма Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-27кг) Всходы Коммунизма

Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-27кг) Всходы Коммунизма

Характеристики
Дата выработки
15.02.2026 г.
Срок годности
15.02.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
58.9
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 23-27 кг
Оптом
Количество
25
 кг
398,29 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
9 957,25 ₽
в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Сегодня ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00 19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-27кг) Всходы Коммунизма — свежемороженая рыба пикша без головы весом одной штуки от 0,5 до 1 кг, изготовлена по ГОСТу, одна упаковка весит от 23 до 27 кг. Произведено предприятием Всходы Коммунизма.

Условия поставки:

  • Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
  • Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
  • Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
  • Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
  • Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик пикши без головы для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности пикши без головы

Пикша — морская рыба семейства тресковых, распространённая в северных и арктических водах, преимущественно вылавливается в Баренцевом, Норвежском и Мурманском морях. Мясо пикши белого цвета, умеренно постное, отличается нежной текстурой и деликатным вкусом. Уловы пикши с северных морей ценятся за особенно чистый, морской вкус и выраженную плотность филе. Пикша, выловленная в российских северных морях, как правило, имеет более плотную текстуру и меньшее содержание жира, чем рыба с южных районов. Это дикая морская рыба, не подвергающаяся выращиванию в аквакультуре. Пикша удобна для профессиональных кухонь: минимальные потери при чистке и разделке, быстро разделывается на ровные порционные куски, отлично подходит для запекания, жарки, варки и приготовления фарша. Популярна в скандинавской, британской, российской и французской кухнях.

Что можно приготовить:

— Пикша прекрасно подходит для разнообразных блюд ресторанного меню: авторские котлеты, нежнейшие тёплые салаты, лёгкие рыбные супы, запеканки и фаршированные рулеты.

Назовите это блюдо так:

«Мурманский бриз: пикша в облаке сливочного мусса»

Это название отражает происхождение рыбы и подчеркивает легкую, воздушную текстуру блюда, создавая ассоциации с северным морским ветром и гастрономической свежестью.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить вам наш фирменный деликатес — «Мурманский бриз»: пикша, запечённая под сливочным муссом с каплей лимонного воздуха и ароматом свежей зелени.»

Рецепт и техкарта:

На 10 порций:
  • Пикша филе — 1,2 кг
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Белое вино сухое — 120 мл
  • Лук-шалот — 50 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Соль, белый перец — по вкусу
Технология приготовления:
  1. Филе пикши обсушить, нарезать порциями.
  2. Взбить сливки до легкой воздушной текстуры. Яичный белок аккуратно вмешать в сливки. Добавить немного белого вина и натереть лимонную цедру.
  3. В сотейнике пассеровать лук-шалот на сливочном масле до прозрачности.
  4. В форму выложить филе пикши, сверху покрыть сливочно-яичной массой, посыпать свежей зеленью.
  5. Запекать в пароконвектомате при 170°C, 12–15 минут до нежной корочки.
  6. Подача: сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком, украсить зелёным маслом и воздушными листьями укропа.
КБЖУ на 1 порцию (120 г филе и все составляющие):
Калории — 130 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 1,5 г
Акции до -68% 40 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Терпуг "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Замороженные овощи и ягоды
Черника замороженная Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Креветки - Морепродукты
Курица
Говядина
Свинина
Индейка
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Терпуг "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Ссылка на смену пароля неполная или устарела — в ней нет контрольной строки. Такое бывает, если почтовая программа обрезала длинную ссылку. Запросите письмо заново и откройте ссылку из него целиком.