Дата выработки
14.12.2025 г.
Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-26кг) Энергия
Вид цены
Упаковка – 23-26 кг
Оптом
Количество
24.5
кг
Характеристики
Срок годности
14.12.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
75.9
Температура хранения
-18 С
Стоимость
423,19 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
10 368,16 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Пикша б/г 0,5-1кг ГОСТ (23-26кг) Энергия — свежемороженая рыба (пикша) без головы, весом одной штуки от 0,5 до 1 кг, произведенная по ГОСТу. Одна упаковка весит от 23 до 26 кг.
Условия поставки:
Купить пикшу с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка пикши по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей пикши чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать пикшу для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на пикшу указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик пикши для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности пикши
Пикша — это морская рыба семейства тресковых, с нежным белоснежным мясом и легкой слоистостью. Основные зоны вылова — северо-восточная Атлантика и Баренцево море. Северная пикша отличается выраженным морским вкусом и слегка сладковатой ноткой, ее мясо более плотное и остается сочным при термической обработке. Продукт является дикой рыбой, не выращивается в аквакультуре. Сезонность цен выражена умеренно: минимальные цены отмечаются весной и в начале лета, в период активного промысла. Для шеф-поваров пикша — идеальный вариант для формирования классического рыбного меню. Мясо пикши хорошо держит форму, не разваливается при жарке, запекании и варке, обладает высокой технологичностью на кухне. Благодаря своему нейтральному, благородному вкусу пикша отлично вписывается в кухни Северной Европы, Великобритании, Скандинавии — во всех традиционных рыбных блюдах. Высокая популярность в HoReCa обусловлена универсальностью и стабильностью органолептики.Что можно приготовить:
Филе пикши, запеченное под соусом из белого вина с пряными травами, подается с пюре из зеленого горошка и маслом с черемшой.Назовите это блюдо так:
"Северное утро: пикша в винном облаке"
Ключевым образом стал мотив северного свежего воздуха, чистоты и минимализма, а название подчеркивает тонкость сочетания вина и нежной рыбы.Фраза презентация для официанта:
"Для вас — «Северное утро»: пикша, запечённая в облаке белого вина с ароматными травами, на подушке из пюре зеленого горошка и маслом черемши."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе пикши — 150 г
- Белое сухое вино — 40 мл
- Сливки 33% — 30 мл
- Зелёный горошек — 80 г
- Черемша свежая — 5 г
- Масло сливочное — 10 г + 10 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Тимьян, укроп — по щепотке
- Филе пикши посолить, поперчить, положить в форму для запекания.
- Смешать вино, сливки, тимьян и укроп, полить рыбу, накрыть фольгой и запечь при 180°C 10–12 минут.
- Горошек бланшировать 3 минуты, пробить с 10 г сливочного масла в пюре, посолить.
- Черемшу мелко нарезать и вмешать в мягкое сливочное масло.
- На тарелку выложить пюре, сверху — рыбу, полить соусом из формы, украсить маслом черемши.
КБЖУ (на 1 порцию):
Калории — 192 ккал Белки — 21 г Жиры — 9 г Углеводы — 6 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
