Печень куриная ГОСТ (на подложке) (7-9кг) Агрофирма Октябрьская
Условия поставки:
Купить печень куриную Агрофирмы Октябрьская c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка печени куриной Агрофирмы Октябрьская по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей печени куриной Агрофирмы Октябрьская чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать печень куриную Агрофирмы Октябрьская для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на печень куриную Агрофирмы Октябрьская указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик печени куриной Агрофирмы Октябрьская для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности печени куриной Агрофирмы Октябрьская
Печень куриная относится к мясу птицы, производится из цыплят-бройлеров, выращенных на российских птицефабриках. Отличается нежной структурой, ярким красно-бордовым цветом, тонким вкусом с легкой сладостью. Используется только свежая печень, что позволяет сохранить сочность и максимально насыщенный вкус. Продукция Агрофирмы Октябрьская славится стабильным качеством, отсутствием посторонних запахов и минимальными технологическими потерями. Куриная печень доступна круглый год, сезонных колебаний стоимости практически нет — летом спрос и предложение остаются стабильными. Преимущества для шеф-поваров: высокая популярность среди гостей, универсальность применения — от паштетов и муссов до печеночных тортов и горячих блюд. Продукт быстро и равномерно готовится, подходит для классических и современных концепций меню, французской, русской, азиатской кухни. Идеальна для ресторанов, столовых, кейтерингов и доставки. Технологичность продукта позволяет соблюдать стандарты подачи в HoReCa.Что можно приготовить:
Нежные куриные печеночные медиальоны с соусом из карамелизированного лука и печёными яблоками.Назовите это блюдо так:
«Осенний вальс»
Изящное название вдохновлено гармоничным сочетанием тёплого вкуса печени, карамелизованного лука и нежных яблок — как отражение осенней палитры и мягких движений вальса.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — “Осенний вальс”: деликатные медиальоны из куриной печени под карамельным луком и запечёнными яблоками в утончённом сливочном соусе.»
Технологическая карта блюда «Осенний вальс»
На 1 порцию:- Печень куриная — 120 г
- Лук репчатый — 40 г
- Яблоко зелёное — 60 г
- Сливки 20% — 30 г
- Масло сливочное — 10 г
- Растительное масло — 10 г
- Сахар — 5 г
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Свежий тимьян — 1 веточка (для сервировки)
- Печень очистить от плёнок, промыть, обсушить. Нарезать небольшими медиальонами.
- Лук нарезать полукольцами, обжарить на сливочном и растительном масле до прозрачности, добавить сахар и карамелизовать до золотистого цвета (около 7 минут).
- Добавить к луку нарезанные дольки яблок, обжарить до мягкости (2-3 минуты).
- Печень быстро обжарить на сильном огне с обеих сторон до лёгкой корочки (по 1-1,5 минуты на сторону), убавить огонь, добавить лук с яблоками, влить сливки, довести до загустения, посолить, поперчить.
- Выложить печень с соусом на тарелку, украсить веточкой тимьяна.
- Калорийность: ~215 ккал
- Белки: ~15 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: ~7 г
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии

