Печень куриная непотрошеная, вес одной упаковки 10 кг, произведена по техническим условиям, производитель Приосколье.
Куриная печень — это питательный субпродукт, богатый белками, витаминами и минералами. В 100 г продукта содержится около 18 г белка, 4 г жиров и 0 г углеводов, при калорийности около 136 ккал. Печень является источником железа, витаминов группы B, в частности B12, и фолиевой кислоты, что делает её ценным ингредиентом для поддержания здоровья.
Куриная печень — это продукт, который идеально подходит для ресторанов и кафе благодаря своей универсальности и быстроте приготовления. Она легко впитывает ароматы специй и соусов, что позволяет шеф-поварам создавать разнообразные блюда, начиная от паштетов и заканчивая основными блюдами. Печень сохраняет свою нежность и сочность при правильной термической обработке, а выход готового продукта может составлять до 80% в зависимости от технологии приготовления.
Одним из популярных блюд, которое можно предложить в меню, является "Куриная печень в сливочном соусе с луком и зеленью".
Техкарта:
1. Куриная печень – 500 г
2. Лук репчатый – 150 г
3. Сливки 20% – 200 мл
4. Масло растительное – 30 мл
5. Соль, перец – по вкусу
6. Зелень (петрушка или укроп) – 30 г
Приготовление:
1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте печень, обжаривайте 5-7 минут до готовности.
3. Влейте сливки, посолите и поперчите. Томите на слабом огне до загустения соуса.
4. Подавайте, посыпав свежей зеленью.
Официант может презентовать блюдо так: "Позвольте предложить вам изысканную куриную печень в нежном сливочном соусе с ароматными нотками свежей зелени. Это блюдо идеально сочетает в себе нежность печени и насыщенность сливочного соуса, создавая настоящий гастрономический шедевр."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.