8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Печень говяжья весТМК РФ (14-20кг) ГОСТ

Тип упаковки
Упаковка – 18-25 кг
Оптом
Меньше упаковки – 6-7 кг
Количество
21.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
29.06.2025 г.
Срок годности
29.12.2025 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
89.6
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Недоступно / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
Недоступно
Нет в наличии
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Говяжья печень, представленная в нашем интернет-магазине, производится по государственным стандартам (ГОСТ), что гарантирует её высокое качество и безопасность для потребителей. Вес одного блока варьируется от 14 до 20 кг, что делает этот продукт идеальным выбором для ресторанов и других заведений общепита, где важен экономичный подход к закупкам.

Калорийность говяжьей печени составляет около 127 ккал на 100 грамм. В её составе содержится 18 г белков, 3,7 г жиров и 4 г углеводов. Она богата витаминами группы B, включая B12, необходимый для поддержания нормальной работы нервной системы и кроветворения, а также витаминами A и C. Железо, содержащееся в печени, способствует улучшению состава крови.

Говяжья печень является универсальным ингредиентом, который подходит для различных кулинарных экспериментов. Она обладает нежной текстурой и приятным насыщенным вкусом. В ресторанах её часто используют для приготовления паштетов, стейков, печеночных тортов и других блюд. Благодаря своему химическому составу, говяжья печень быстро готовится и отлично сочетается с овощами и специями.

При приготовлении говяжьей печени в зависимости от способа термической обработки выход готового продукта составляет около 70-80%.

Для вашего меню мы предлагаем рецепт нежного паштета из говяжьей печени:

Ингредиенты:
- Говяжья печень – 1 кг
- Лук репчатый – 200 г
- Морковь – 200 г
- Сливочное масло – 150 г
- Соль, перец – по вкусу
- Сливки 20% – 200 мл

Приготовление:
1. Печень очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками.
2. Обжарить нарезанный лук и морковь в сливочном масле до золотистого цвета.
3. Добавить печень и обжаривать до готовности.
4. Смешать все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу, измельчить в блендере до однородной массы.
5. Постепенно добавить сливки, продолжая взбивать до кремовой консистенции.
6. Охладить перед подачей.

Официант может презентовать паштет так: "У нас есть замечательный паштет из говяжьей печени, который мы подаём с хрустящими тостами. Его нежная текстура и насыщенный вкус идеально дополнит ваш обед или ужин."

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное