8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Купить Печень говяжья вес Бразилия (23-28кг) в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа Печень говяжья вес Бразилия (23-28кг) 2
Купить Печень говяжья вес Бразилия (23-28кг) в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа Печень говяжья вес Бразилия (23-28кг) 2

Печень говяжья вес Бразилия (23-28кг)

Вид цены
Упаковка – 23-28 кг
Оптом
Количество
25.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
01.12.2025 г.
Срок годности
01.12.2027 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
78.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
304,65 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
7 768,58 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Много
Описание
Печень говяжья вес Бразилия (23-28кг) — свежемороженая говяжья печень, одна упаковка весит от 23 до 28 кг. Произведено в Бразилии.

Условия поставки:

Купить печень говяжью c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка печени говяжьей по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей печени говяжьей чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать печень говяжью для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на печень говяжью указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик печени говяжьей для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности печени говяжьей

Печень говяжья — это субпродукт высшей категории, получаемый от крупного рогатого скота (семейство полорогие). Относится к мясным субпродуктам, отличается высоким содержанием белка, железа, витаминов группы B. Имеет характерный насыщенный бордовый цвет, плотную, но одновременно нежную текстуру и выраженный вкус с легкой сладостью. Бразильская говяжья печень ценится на рынке HoReCa за постоянное качество и однородность сырья — корма и климат региона производства делают ее плотной, но мягкой при правильной обработке, без излишней горечи. Продукт универсален: его можно использовать для жарки, тушения, паштетов, су-вид, азиатских и европейских блюд, в том числе диетического питания. Популярен в кухнях Восточной Европы, Латинской Америки, Азии. Печень говяжья радует технологичностью: легко нарезается, быстро готовится, не теряет структуру и вкус при быстрой термообработке. За счет глубокого замораживания качество и органолептика сохраняются превосходно. Минимальные цены на печень говяжью фиксируются с марта по июнь.

Что можно приготовить:

Печень говяжья идеально подходит для ресторанных паштетов, классических стейков из печени, теплых салатов, блюд в азиатском стиле (вок, томлёная печень со специями), фаршированных тортильяй, гратенов, жульенов или канапе для банкетов.

Назовите это блюдо так:

"Вечерний эскиз Параны"

Ключевая идея: акцент на натуральную нежность и легкую сладость говяжьей печени, томлёной с луком-шалот и сливками, с финальной подачей на картофельном креме с хрустящей крошкой из зернового хлеба — название создаёт метафорическую отсылку к рекам Бразилии, где рождается само сырье, и придаёт блюду поэтичный статус signature dish.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить — “Вечерний эскиз Параны”: томлёная печень от бразильских пастбищ на воздушном картофельном креме, украшенная хрустящей крошкой ремесленного хлеба и микрозеленью».

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты (на 1 порцию):
  • Печень говяжья — 120 г
  • Лук-шалот — 20 г
  • Масло оливковое — 10 г
  • Сливки 33% — 25 мл
  • Картофель (для пюре) — 100 г
  • Сливочное масло — 10 г
  • Молоко — 40 мл
  • Зерновой хлеб — 15 г (для крошки)
  • Микрозелень — украшение
  • Соль, перец — по вкусу
Технология приготовления:
  1. Печень очистить от пленок, нарезать тонкими ломтиками, обжарить на оливковом масле с луком-шалот до золотистого цвета.
  2. Добавить сливки, прогреть на медленном огне 2–3 минуты, посолить и поперчить. Снять с огня, дать настояться под крышкой.
  3. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, затем взбить с молоком и сливочным маслом до воздушной текстуры.
  4. Зерновой хлеб подсушить в духовке, растереть в крошку.
  5. На тарелку выложить картофельный крем, сверху печень в соусе, украсить крошкой хлеба и микрозеленью.
КБЖУ (на порцию, ориентировочно):
  • Калорийность: 235 ккал
  • Белки: 17 г
  • Жиры: 12 г
  • Углеводы: 13 г
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль