Дата выработки
25.10.2025 г.
Палтус тушка 0,5-1кг (3*7кг) ГОСТ 1/21кг Рыбпроминвест
Характеристики
Срок годности
25.10.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
64.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 21 кг
Оптом
Меньше упаковки – 0.5-1 кг
Количество
21
кг
1 268,42 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
26 636,82 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Сегодня
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Палтус тушка 0,5-1кг (3*7кг) ГОСТ 1/21кг Рыбпроминвест – свежемороженая неразделанная рыба весом от 0,5 до 1 кг, в упаковке 3 вложения по 7 кг, всего 21 кг, произведено согласно ГОСТ. Производитель Рыбпроминвест.
Условия поставки:
Купить тушку палтуса c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить ее в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка тушки палтуса по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей тушки палтуса чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать тушку палтуса для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на тушку палтуса указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик тушки палтуса для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности тушки палтуса
Палтус – это морская рыба семейства камбаловых, обитающая преимущественно в северных морях Атлантического и Тихого океанов. Ее мясо плотное, кремово-белое, богато жирами омега-3 и сохраняет нежную текстуру даже при длительном приготовлении. Палтус, выловленный в северных морях России, отличается насыщенным вкусом и умеренной жирностью, а добыча по стандартам ГОСТ гарантирует стабильные органолептические показатели. Основные районы вылова – Баренцево, Охотское, Берингова моря. Особенность российского палтуса – ярко выраженный морской вкус и высокая питательность. Сезонные колебания цен минимальны, основной лов приходится на весенне-летний период. Палтус – дикая рыба. Для шеф-поваров: тушка палтуса универсальна – из нее получается как идеальное стейковое мясо для жарки и запекания, так и деликатесная основа для супов, су-вид, гриля или копчения. Эта рыба востребована как в европейской, так и в азиатской кухнях, ценится за сочность, текстуру и способность удерживать свою форму при любой обработке. Палтус пользуется популярностью во всех типах ресторанов – от демократичных до премиальных.Что можно приготовить:
Из тушки палтуса можно приготовить запечённого палтуса с цитрусами и корнем сельдерея, легкий сливочный суп, стейк на гриле, тартар, а также элегантные порционные блюда с сезонной зеленью и овощами.Назовите это блюдо так:
«Северное сияние»
Это название отражает арктическое происхождение палтуса, чистоту северных морей и премиальный характер блюда за счет изысканного сочетания ингредиентов.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить вам «Северное сияние» — палтус, вдохновлённый арктическими просторами, деликатно запечённый с цитрусовыми и корнем сельдерея, чтобы подчеркнуть его естественную свежесть и тающую текстуру.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Палтус (филе, из тушки) — 180 г
- Кинза (листья) — 4 г
- Корень сельдерея — 60 г
- Апельсин — 20 г
- Лимон — 10 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Морская соль, перец — по вкусу
- Микрозелень — для украшения
- Филе с тушки аккуратно отделить от кожи, избавить от костей, посолить, поперчить и оставить на 5 минут.
- Сельдерей нарезать тонкими слайсами, бланшировать 2 минуты, остудить.
- Цитрусы почистить, нарезать дольками.
- В форму для запекания полить немного масла, выложить слайсы сельдерея, сверху филе палтуса, сбрызнуть соком лимона и апельсина.
- Запекать при 180°C около 10 минут (до сочности).
- Подаётся на подушке из сельдерея, декорируется микрозеленью и цедрой апельсина.
- Палтус филе — 180 г
- Корень сельдерея — 60 г
- Апельсин — 20 г
- Лимон — 10 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Кинза — 4 г
- Микрозелень — 2 г
Ккал — 190
Белки — 24 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 4 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Палтус тушка 0,5-1кг (3*6кг) ГОСТ 1/18кг Согра
Дата выработки:
09.10.2025 г.
Срок годности:
09.10.2027 г.
18
кг
1 318,16 ₽ / кг
23 726,88 ₽
Палтус тушка 3-5кг ГОСТ (18-22кг) Согра
Дата выработки:
05.10.2025 г.
Срок годности:
05.10.2027 г.
20
кг
1 756,76 ₽ / кг
35 135,20 ₽
