Палочки рыбные Приморские 1/5кг Южморрыбфлот
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик рыбных палочек Приморские для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности рыбных палочек Приморские
Палочки рыбные Приморские производятся из морских рыб белого мяса, преимущественно семейства тресковых или минтаевых, обитающих в водах Дальнего Востока и Охотского моря. Филе рыбы имеет светло-белый оттенок и тонкий морской аромат без ярко выраженного привкуса рыбьего жира. Такими свойствами отличается рыба, добытая в холодных водах Приморья – она более плотная по текстуре, менее жирная, вкус деликатный, универсальный для большинства рецептур. Рыбные палочки популярны благодаря стабильному качеству, удобству в приготовлении и высокой технологичности на кухнях общепита.Что можно приготовить:
Хрустящие рыбные палочки с домашним соусом тартар, овощными палочками и запечённым картофелем.Назовите это блюдо так:
«Балтийское полудние»
Краткое обоснование: Название ассоциируется с атмосферой неспешного обеда у моря, подчёркивает свежесть и морское происхождение основного ингредиента, создаёт настроение уюта для гостя.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем вам попробовать наше фирменное блюдо “Балтийское полудние” — сочетание хрустящих рыбных палочек с соусом на основе пряного тартара и свежих овощей, вдохновлённое уютными приморскими трактирами».
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Рыбные палочки Приморские — 120 г (3 шт.)
- Картофель молодой — 100 г
- Огурец свежий — 40 г
- Морковь свежая — 30 г
- Салат зелёный — 15 г
- Соус “Тартар” (майонез — 30 г, каперсы — 5 г, корнишоны — 5 г, укроп — 1 г, лимонный сок — 2 мл)
- Лимон — долька
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки или фритюра) — согласно инструкции
- Картофель тщательно вымыть, нарезать дольками, запечь в духовке с солью, перцем и каплей масла при 180°C до золотистой корочки (20–25 минут).
- Рыбные палочки обжарить в горячем масле до появления хрустящей корочки, 3–4 минуты, вынуть на бумажное полотенце.
- Овощи нарезать тонкими палочками, выложить на салатные листья.
- Для соуса смешать все компоненты, мелко нарезав каперсы, корнишоны и укроп.
- На тарелку выложить рыбные палочки, картофельные дольки, овощные палочки, добавить лист салата и дольку лимона, рядом сервировать соус тартар.
КБЖУ на одну порцию (~280 г):
Калорийность: 290 ккал Белки: 16 г Жиры: 14 г Углеводы: 25 г




