Перед вами овощная смесь "Европейская", произведенная по стандартам предприятия. В одной упаковке содержится 10 килограммов свежезамороженных овощей, что гарантирует удобство использования и сохранение всех полезных свойств ингредиентов. Такая смесь идеально подходит для быстрого приготовления разнообразных блюд в заведениях общепита, экономя время на подготовку и обеспечивая стабильное качество.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) зависят от конкретного состава смеси, но в среднем овощные смеси являются низкокалорийным продуктом с небольшим содержанием жиров, высоким содержанием клетчатки и витаминов. Это делает их отличным выбором для здорового питания.
Овощная смесь "Европейская" может включать в себя такие популярные ингредиенты, как зеленый горошек, морковь, кукуруза и стручковая фасоль. Это универсальное сочетание овощей позволяет использовать смесь в качестве гарнира, основы для супов или ингредиента в сложных блюдах. Замороженные овощи сохраняют почти все свои полезные вещества, что делает их полноценной заменой свежим продуктам в кулинарии.
Для шеф-поваров это продукт, который не требует предварительной обработки и может использоваться прямо из морозильной камеры, что существенно упрощает работу на кухне. Также овощные смеси пользуются большой популярностью в ресторанах благодаря своей универсальности и привлекательной подаче.
Выход готового продукта зависит от способа приготовления. При тушении или варке выход составляет около 95%, при обжаривании — около 90%.
Рецепт приготовления: Тушеные овощи с травами.
Техкарта:
1. Овощная смесь "Европейская" — 500 г
2. Оливковое масло — 30 мл
3. Соль и перец — по вкусу
4. Свежие травы (например, тимьян, петрушка) — по вкусу
Инструкция:
1. Разогрейте оливковое масло в сковороде.
2. Добавьте овощную смесь и тушите на среднем огне 10-15 минут до готовности.
3. Добавьте соль, перец и свежие травы. Перемешайте.
4. Подавать горячими.
Презентация блюда официантом:
"Предлагаем вам попробовать наше блюдо из свежезамороженной овощной смеси, бережно приготовленное с добавлением ароматных трав и оливкового масла. Это легкий и полезный гарнир, который идеально дополнит основное блюдо."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.