Осьминоги очищенные, весом от 60 до 80 граммов, поставляются из Китая. В одной упаковке содержится 10 килограммов продукта, что делает их идеальными для заведений HoReCa, где важна экономия времени и удобство в приготовлении. Эти осьминоги свежемороженые, что позволяет сохранять их вкусовые качества и текстуру.
КЖБУ на 100 граммов продукта: калорийность — 82 ккал, белки — 14,9 г, жиры — 1 г, углеводы — 2,2 г. Осьминоги богаты белком и низкокалорийны, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Осьминоги относятся к морским обитателям и проживают в различных водах, преимущественно в теплых морях. Мясо осьминога обладает нежной текстурой и легким сладковатым вкусом, что делает его популярным в ресторанах по всему миру. Продукт удобен в использовании и идеально подходит для множества блюд, таких как салаты, паста, ризотто и горячие закуски.
При правильной термической обработке процент выхода готового продукта составляет около 85%. Это связано с минимальными потерями при тушении или обжарке.
Рецепт для общепита: "Осьминоги в чесночном соусе".
Техкарта:
- Осьминоги очищенные: 500 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Оливковое масло: 50 мл
- Белое вино: 100 мл
- Петрушка: 20 г
- Соль, перец по вкусу
1. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
2. Добавьте осьминогов и обжаривайте 2-3 минуты.
3. Влейте белое вино и тушите еще 5 минут.
4. Посолите, поперчите и добавьте измельченную петрушку перед подачей.
Для презентации блюда гостям официант может сказать: "Попробуйте наши изысканные осьминоги в чесночном соусе – нежное морское мясо с пикантными нотками чеснока и свежей петрушки. Идеально сочетается с бокалом белого вина."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.