Осьминоги очищенные, вес каждой упаковки от 12 до 14 кг, из Марокко - это превосходный продукт, который станет настоящей жемчужиной вашего меню. Осьминоги прошли тщательную очистку, что значительно упрощает их подготовку к приготовлению на профессиональной кухне. Размер осьминогов 4+, что гарантирует их крупные размеры и отличный вкус.
Калорийность осьминога составляет около 82 ккал на 100 г. Продукт содержит около 14 г белков, 1 г жиров и 2 г углеводов на 100 г. Осьминоги богаты витаминами группы B, железом, цинком и селеном, что делает их не только вкусными, но и полезными.
Осьминоги относятся к моллюскам и обитают в морских водах, преимущественно в Атлантическом океане. Они известны своим нежным мясом с мягким вкусом и белым цветом. Помимо вкусовых качеств, осьминоги ценятся за свою универсальность в кулинарии.
Осьминоги популярны в ресторанах благодаря своей нежной текстуре и способности впитывать разнообразные ароматы и вкусы. Они идеально подходят для приготовления на гриле, в салатах, пастах, а также в качестве основного блюда.
Выход готового продукта может варьироваться в зависимости от метода приготовления. При жарке или запекании осьминога выход составляет примерно 75-80%.
Рецепт: Грильованный осьминог с лимонно-чесночным соусом.
Техкарта:
- Осьминог очищенный – 1 кг
- Оливковое масло – 50 мл
- Чеснок – 3 зубчика
- Лимонный сок – 50 мл
- Свежая петрушка – 30 г
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте осьминога на порционные куски.
2. Замаринуйте в смеси оливкового масла, чеснока и лимонного сока на 30 минут.
3. Обжарьте на гриле или сковороде-гриль до золотистой корочки.
4. Украсьте свежей петрушкой и подавайте с соусом.
Презентация блюда:
"Позвольте предложить вам нежного осьминога, приготовленного на гриле с ароматным лимонно-чесночным соусом. Это изысканное блюдо подчеркнет морские традиции и подарит вам истинное наслаждение средиземноморским вкусом."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.