Осьминоги очищенные, вес одной штуки от 2 до 3 кг, фасовка 15 кг, произведены в Индонезии. Это великолепное предложение для шеф-поваров, которые ценят качественные морепродукты и стремятся разнообразить меню своих заведений. Осьминоги из Индонезии славятся своим нежным вкусом и текстурой, что делает их идеальным выбором как для традиционных, так и для современных блюд.
КЖБУ на 100 г: калорийность – 82 ккал, белки – 14 г, жиры – 1 г, углеводы – 2 г. Осьминоги являются отличным источником белка, низкокалорийны и содержат минимальное количество жиров, что делает их полезным выбором для диетического питания.
Осьминоги – это морские моллюски, которые обитают в тёплых водах Индийского и Тихого океанов. Их мясо обладает светлым цветом и нежной текстурой, что обеспечивает превосходное качество конечного продукта.
В кулинарии осьминоги ценятся за свою универсальность: их можно варить, жарить, тушить и использовать в салатах. Для приготовления осьминогов рекомендуется использовать быстрые методы термической обработки, чтобы сохранить их нежность. При правильной подготовке выход готового продукта может составлять до 70%.
Рецепт: Осьминог на гриле с лимонно-чесночным соусом
Техкарта:
1. Ингредиенты:
- Осьминог очищенный – 1 кг
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 50 мл
- Соль и перец по вкусу
2. Приготовление:
- Осьминога отварить в подсоленной воде до готовности (около 40 минут).
- Нарезать кольцами.
- Смешать оливковое масло с соком лимона, измельчённым чесноком, солью и перцем.
- Обмазать осьминога соусом и обжарить на гриле до золотистого цвета (3-5 минут).
Официант может презентовать блюдо так: "Наши осьминоги на гриле подаются с изысканным лимонно-чесночным соусом, который подчеркивает нежный вкус морепродукта. Это идеальный выбор для любителей средиземноморской кухни и тех, кто ценит легкие и здоровые блюда."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.