Оливки б/к ж/б 280гр 1/12шт Донская Кухня
Оливки без косточек в жестяной банке объемом 280 мл, упаковка содержит 12 банок. Производитель — Донская Кухня. Этот продукт идеально подходит для профессиональных кухонь и заведений сегмента HoReCa, предлагая удобство хранения и использования.
Калорийность, жиры, белки и углеводы на 100 граммов продукта: калорийность — 115 ккал, белки — 1,0 г, жиры — 11,0 г, углеводы — 6,0 г. Оливки богаты мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы, и содержат антиоксиданты, такие как витамин Е.
Оливки являются популярным ингредиентом в средиземноморской кухне. Они добавляют пикантный вкус и текстуру в салаты, пасты, пиццы и закуски. Этот продукт готов к использованию, что облегчает работу шеф-повара, экономя время на подготовку.
Выход готового продукта из оливок без косточек составляет около 90%, так как они практически не требуют дополнительных манипуляций перед подачей.
Рецепт для общепита — "Салат с оливками и фетой":
Ингредиенты:
- Оливки без косточек — 100 г
- Фета — 150 г
- Помидоры черри — 200 г
- Огурцы — 150 г
- Красный лук — 50 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Свежий базилик — для украшения
Техкарта:
1. Нарезать фету кубиками, помидоры черри — половинками, огурцы — кружочками, красный лук — полукольцами.
2. Смешать все ингредиенты в глубокой миске.
3. Добавить оливковое масло, соль и перец, тщательно перемешать.
4. Украсить свежими листьями базилика перед подачей.
Презентация блюда официантом:
"Позвольте предложить вам наш освежающий салат с оливками и фетой, приготовленный с добавлением свежих овощей и ароматного оливкового масла. Этот легкий и насыщенный вкусами салат идеально подойдет для вашего обеда или ужина."

