Дата выработки
17.04.2025 г.
Окунь б/г 300-500г 1/12,5кг Гренландия
Вид цены
Упаковка – 12,5 кг
Оптом
Количество
12.5
кг
Характеристики
Срок годности
17.04.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Гренландия
Остаток срока годности, %
54.5
Температура хранения
-18 С
Стоимость
565,37 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
6 784,44 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Окунь б/г 300-500г 1/12,5кг Гренландия — свежемороженый окунь без головы, весом одной рыбы от 300 до 500 г, в одной упаковке 12,5 кг. Произведено, выловлено в Гренландии.
Условия поставки:
Купить окуня без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка окуня без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей окуня без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать окуня без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на окуня без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик окуня без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности окуня без головы
Окунь гренландский относится к семейству скорпеновых, является морской рыбой. Мясо отличается светло-розовым оттенком, плотной и сочной структурой, приятным умеренно-сладким вкусом. Вылов происходит в северных водах Гренландии, что обеспечивает рыбе особый баланс жирности и насыщенный морской вкус за счет низких температур арктических вод. Окунь из этой зоны отличается более плотной текстурой и слегка маслянистым послевкусием по сравнению с представителями других районов вылова. Данный продукт — дикая морская рыба. Окунь без головы высоко ценится шеф-поварами за низкую текучесть, минимальные потери при разделке, устойчивую структуру в кулинарной обработке и универсальность. Используется во многих мировых кухнях — от классических русских ухи и жаркого до средиземноморских методов приготовления на гриле, запекания и су-вид. Популярен как основной продукт для паназиатских, ресторанных и гастропабных концепций. Отлично подходит для подачи в чистом виде — филе, стейки, брускетты и тартары.Что можно приготовить:
Из гренландского окуня без головы вы можете приготовить элегантное горячее блюдо — например, на гриле с пряным маслом и овощами.Назовите это блюдо так:
"Северное сияние Гренландии"
Краткое название подчеркивает северное происхождение продукта, чистоту и насыщенность вкуса морской рыбы, отсылая к уникальности природы Гренландии.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам деликатес — «Северное сияние Гренландии»: нежнейший гренландский окунь, приготовленный на гриле с ароматом севера и свежестью полярных вод."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Окунь гренландский б/г — филе 180 г
- Сливочное масло — 20 г
- Сухие травы (тимьян, розмарин) — 1 г
- Соль морская — 2 г
- Перец свежемолотый — 1 г
- Оливковое масло — 5 мл
- Овощи ассорти (цуккини, морковь, сладкий перец) — 70 г
- Лимон — 10 г
- Филе окуня обсушить, посыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и добавить свежие травы.
- Овощи нарезать брусочками, немного обжарить на гриле до легкой карамелизации.
- Выложить рыбу на разогретый гриль/мангал и готовить 4-5 минут с каждой стороны до появления румяной корочки.
- За минуту до готовности положить на рыбу кусочек сливочного масла для аромата.
- Подача: Выложить окуня на подогретую тарелку, гарнировать овощами гриль, украсить долькой лимона.
КБЖУ (на 1 порцию):
- Калорийность — 172 ккал
- Белки — 23 г
- Жиры — 8 г
- Углеводы — 3 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
