Дата выработки
19.07.2025 г.
Окунь б/г 300-500 1/18 МТФ
Вид цены
Упаковка – 18 кг
Оптом
Количество
18
кг
Характеристики
Срок годности
19.07.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
67.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
550,02 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
9 900,36 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Окунь б/г 300-500 1/18 МТФ — свежемороженый окунь без головы весом от 300 до 500 г, в одной упаковке — 18 кг. Производитель — МТФ.
Условия поставки:
Купить окуня без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка окуня без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей окуня без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать окуня без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на окуня без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик окуня без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности окуня без головы
Окунь — морская рыба семейства окуневых, обладает плотным белым мясом с нейтральным вкусом, подходит для самых разных видов кулинарных обработок. Обычные районы промысла включают Атлантический океан, Баренцево и другие северные моря. В зависимости от региона вылова, органолептика может отличаться: северный окунь обычно плотнее и менее жирный, атлантический — мягче и с легким оттенком сладости во вкусе. Цвет мяса — белый с розоватым отливом. Данный окунь — дикая морская рыба, не относится к аквакультуре. Продукт отличается удобством при разделке за счет удаления головы, что уменьшает отходы, снижает время подготовки и идеально подходит для ресторанных кухонь. В России, Европе и Азии окунь популярен в горячих блюдах, закусках, супах. Его универсальный вкус хорошо вписывается как в европейскую, так и в азиатскую гастрономию.Что можно приготовить:
Запечённый окунь с ароматом лимонного тимьяна и пюре из корня сельдереяНазовите это блюдо так:
«Северная гармония в дымке тимьяна»
Краткое обоснование: Название подчеркивает происхождение продукта, свежесть и гармоничное сочетание северной рыбы с пряными травяными акцентами — элегантно и метафорично, в духе высокой кухни.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить: Северная гармония в дымке тимьяна — нежный филе запечённого окуня под соусом из свежих трав на воздушном пюре из корня сельдерея»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе окуня б/г — 180 г
- Лимон — 10 г
- Свежий тимьян — 2 г
- Оливковое масло — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
- Корень сельдерея — 120 г
- Сливки 33% — 40 г
- Масло сливочное — 10 г
- Микрозелень для подачи — 2 г
- Окуня разморозить, удалить остатки кожи и костей, обсушить.
- Филе посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, добавить веточку тимьяна, выдержать 10 минут.
- Корень сельдерея очистить, нарезать кубиком, отварить в подсоленной воде до мягкости, слить воду.
- Пробить сельдерей с горячими сливками и сливочным маслом до состояния пюре, приправить по вкусу.
- Филе окуня выложить на противень, накрыть фольгой, запекать при 180°C 10-12 минут.
- На тарелку выложить пюре из сельдерея, сверху разместить филе окуня, украсить микрозеленью и свежим тимьяном.
КБЖУ (на 1 порцию):
Калорийность: ~185 ккал Белки: 21 г Жиры: 9 г Углеводы: 5,5 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
