Выберите ваш город Чтобы видеть правильные цены и наличие товаров
8 (800) 505-01-82 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
Выберите ваш город Чтобы видеть правильные цены и наличие товаров
8 (800) 505-01-82 Заказать звонок
Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/24 Рыбпроминвест

Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/24 Рыбпроминвест

Характеристики
Дата выработки
26.05.2025 г.
Срок годности
26.05.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
43.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 24 кг
Оптом
Количество
24
 кг
547,11 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
13 130,64 ₽
в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00 19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Окунь б/г 150-300г ГОСТ 1/24 Рыбпроминвест — свежемороженый окунь без головы весом от 150 до 300 г, изготовлен по ГОСТу. В одной упаковке — 24 кг. Производитель: Рыбпроминвест.

Условия поставки:

Купить окуня без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка окуня без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей окуня без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать окуня без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на окуня без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик окуня без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности окуня без головы

Окунь — представитель одноимённого семейства окуневых, в данном случае — морской вид, чаще всего вылавливается в холодных северных морях. Мясо светлое, плотное, нежное и мало-костистое, обладает насыщенным, но деликатным вкусом, с лёгкими сладковатыми нотами и характерным морским ароматом. Зоны вылова морского окуня определяют степень его жирности и насыщенность вкуса: рыба северных морей более плотная, с чуть более выраженной структурой волокон, чем выловленная в тёплых водах. Окунь из северных морей особенно популярен благодаря оптимальному балансу белка и жира, высокой мясистости и прекрасным гастрономическим качествам. Данный продукт — дикая рыба. Окунь без головы — одна из наиболее востребованных позиций для профессиональных кухонь HoReCa благодаря своей универсальности, компактному весу (150–300 г — идеальная порция без доработки), малому количеству костей и лёгкости обработки. Используется в европейской, русской, японской и азиатской кухнях — отлично подходит для жарки на сковороде, приготовления на гриле, запекания, варки на пару, тушения и даже для подачи в супах. Высокое качество обработки по ГОСТу обеспечивает стабильность результата в любой ресторанной кухне, минимизируя потери при приготовлении.

Что можно приготовить:

Из морского окуня без головы идеально готовить порционные блюда — например, запечённого с овощами или классического окуня на пару с травами.

Назовите это блюдо так:

«Северный мираж»

Элегантное, емкое название, навеянное северным происхождением рыбы и лёгкой туманной ноткой вкуса, сразу отсылает гостя к премиум продукту с гастрономической ценностью.

Фраза презентация для официанта:

«Рекомендуем попробовать наше фирменное блюдо “Северный мираж”: сочное филе свежемороженого морского окуня, бережно приготовленное на пару с ароматными северными травами и сервированное овощным соте.»

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты на 1 порцию:
  • Окунь без головы — 1 шт. (200 г в среднем)
  • Соль морская — 1 г
  • Белый перец — 0,5 г
  • Лимон — 20 г
  • Тимьян свежий — 1 веточка
  • Петрушка — по вкусу
  • Сливочное масло — 5 г
  • Овощи для соте (кабачок, морковь, болгарский перец) — 90 г
  • Оливковое масло — 5 г
Технологический процесс:
  1. Рыбу разморозить, промыть, удалить плавники, обсушить.
  2. Натереть окуня солью и белым перцем внутри и снаружи, внутрь положить немного лимона и веточку тимьяна.
  3. Готовить рыбу в пароварке 12-15 минут до готовности.
  4. Овощи нарезать небольшими кубиками, обжарить на оливковом масле 2-3 минуты до мягкости.
  5. Выложить овощи на тарелку, сверху поместить аккуратно очищенное от кожи и костей филе окуня, полить растопленным сливочным маслом, украсить зеленью петрушки и слайсом лимона.
КБЖУ блюда (на 1 порцию):
  • Калории: ~175 ккал
  • Белки: ~24 г
  • Жиры: ~7 г
  • Углеводы: ~4 г
Акции до -68% 41 товар со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Ссылка на смену пароля неполная или устарела — в ней нет контрольной строки. Такое бывает, если почтовая программа обрезала длинную ссылку. Запросите письмо заново и откройте ссылку из него целиком.