8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Купить Оковалок говяжий б/к Black ANGUS (10-14кг) Мираторг в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 25036101146 25036101156
Купить Оковалок говяжий б/к Black ANGUS (10-14кг) Мираторг в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 25036101146 25036101156

Оковалок говяжий б/к Black ANGUS (10-14кг) Мираторг

Вид цены
Упаковка – 10-14 кг
Оптом
Количество
12
 кг
Характеристики
Дата выработки
12.11.2025 г.
Срок годности
12.11.2027 г.
Остаток срока годности, %
74.8
Стоимость
1 169,97 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
14 039,64 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Оковалок говяжий б/к Black ANGUS (10-14кг) Мираторг – это оковалок говядины без кости породы Black Angus, одна упаковка весит от 10 до 14 кг. Произведено компанией Мираторг.

Условия поставки:

Купить оковалок говяжий без кости Black Angus c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка оковалка говяжьего без кости Black Angus по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей оковалка говяжьего без кости Black Angus чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать оковалок говяжий без кости Black Angus для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на оковалок говяжий без кости Black Angus указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик оковалка говяжьего без кости Black Angus для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности оковалка говяжьего без кости Black Angus

Оковалок говяжий – это вырезка из тазобедренной части туши. Используется говядина породы Black Angus – одна из самых признанных мясных пород, славящаяся балансом между умеренной мраморностью, сочностью и насыщенным вкусом. Это мясо крупного рогатого скота пастбищного содержания, отличается прекрасной текстурой волокон, плотностью и насыщенным красным цветом мякоти. Black Angus выращивают во многих странах мира, но Мираторг — один из лидеров премиального российского производства с контролем происхождения и кормления. Мясо отличается высокой технологичностью, идеальной равномерностью кусков и отсутствием костей, что облегчает работу на кухне. В заведениях HoReCa говядина Black Angus востребована для стейков, запекания, карпаччо, бефстроганов, ростбифа. Сезонность цен: ценообразование стабильно в течение всего года за счет контролируемых условий выращивания и доступности сырья по контрактам.

Что можно приготовить:

Ростбиф (классический английский вариант), карпаччо, бефстроганов, стейк “Томагавк” из оковалка, говядина по-бургундски, печеный оковалок в травах. Для ресторанного меню беспроигрышным решением будет запеченный оковалок с травами и гарниром из сезонных овощей.

Назовите это блюдо так:

"Атлас степей: говядина Ангус, запечённая с лесными травами"

Стильное название отсылает к премиальному происхождению мяса, степным просторам и подчёркивает использование свежих трав.

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте предложить вам 'Атлас степей': сочнейший оковалок отборной говядины Black Angus, медленно запечённый с лесными травами и поданный с сезонным гарниром."

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты (на 1 порцию 250 г):
  • Оковалок говяжий без кости Black Angus – 250 г
  • Оливковое масло – 10 мл
  • Соль морская – 2 г
  • Чёрный перец свежемолотый – 1 г
  • Чеснок свежий – 2 зубчика
  • Розмарин свежий – 3 веточки
  • Тимьян свежий – 2 веточки
  • Морковь мини – 30 г
  • Стручковая фасоль – 30 г
  • Тыква запечённая – 40 г
  • Соус демиглас или красное вино – 20 мл
Технология приготовления:
  1. Говяжий оковалок зачистить от плёнок, разрезать на порционные куски (стейки или ростбиф).
  2. Обтереть мясо смесью соли, перца, измельчённого чеснока, добавить тимьян, розмарин. Оставить мариноваться минимум 30 минут.
  3. Обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки (2-3 минуты с каждой стороны).
  4. Переложить мясо в гастроёмкость, добавить веточки свежих трав, плотно закрыть фольгой и запекать при 140°C 40-50 минут (до средней степени прожарки Medium).
  5. Отдельно запечь овощи с оливковым маслом и солью до готовности.
  6. Готовый оковалок нарезать ломтиками поперек волокон, полить слегка соусом демиглас или красным вином, подать с овощами.
КБЖУ (на 1 порцию – 250 г мяса с гарниром):
  • Калорийность — 350 ккал
  • Белки — 33 г
  • Жиры — 21 г
  • Углеводы — 7 г
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты (на 1 порцию 250 г):
  • Оковалок говяжий без кости Black Angus – 250 г
  • Оливковое масло – 10 мл
  • Соль морская – 2 г
  • Чёрный перец свежемолотый – 1 г
  • Чеснок свежий – 2 зубчика
  • Розмарин свежий – 3 веточки
  • Тимьян свежий – 2 веточки
  • Морковь мини – 30 г
  • Стручковая фасоль – 30 г
  • Тыква запечённая – 40 г
  • Соус демиглас или красное вино – 20 мл
Технология приготовления:
  1. Говяжий оковалок зачистить от плёнок, разрезать на порционные куски (стейки или ростбиф).
  2. Обтереть мясо смесью соли, перца, измельчённого чеснока, добавить тимьян, розмарин. Оставить мариноваться минимум 30 минут.
  3. Обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки (2-3 минуты с каждой стороны).
  4. Переложить мясо в гастроёмкость, добавить веточки свежих трав, плотно закрыть фольгой и запекать при 140°C 40-50 минут (до средней степени прожарки Medium).
  5. Отдельно запечь овощи с оливковым маслом и солью до готовности.
  6. Готовый оковалок нарезать ломтиками поперек волокон, полить слегка соусом демиглас или красным вином, подать с овощами.
КБЖУ (на 1 порцию – 250 г мяса с гарниром):
  • Калорийность — 350 ккал
  • Белки — 33 г
  • Жиры — 21 г
  • Углеводы — 7 г
'>
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль