Дата выработки
01.11.2025 г.
Окорок свиной н/к вес Тэрнэро (25-30кг)
Вид цены
Упаковка – 25-30 кг
Оптом
Количество
27.5
кг
Характеристики
Срок годности
01.11.2026 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
63.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
336,65 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
9 257,88 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Окорок свиной н/к вес Тэрнэро (25-30кг) — свежемороженый свиной окорок на кости, одна штука весит от 25 до 30 кг. Производитель: Тэрнэро.
Условия поставки:
Купить окорока свиные на кости Тэрнэро c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка окорока свиные на кости Тэрнэро по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей окорока свиные на кости Тэрнэро чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать окорока свиные на кости Тэрнэро для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на окорока свиные на кости Тэрнэро указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик окорока свиные на кости Тэрнэро для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности окорока свиные на кости Тэрнэро
Свиной окорок — это крупный отруб, получаемый из задней части туши свиньи (семейство — свиновые). Мясо свежее, плотное, обладает нежно-розовым оттенком, с умеренной мраморностью и выраженной жировой прослойкой, что придает ему сочность и мягкость после приготовления. Продукт поступает от производителя Тэрнэро и пользуется популярностью благодаря высокому качеству сырья и стабильному размеру отруба, что удобно для ресторанного сегмента и цехов полного цикла. Летом цена на свежемороженый окорок может быть ниже из-за сезонных забоев, но разница незначительна. Свиной окорок универсален: подходит для запекания целиком, изготовления ветчины, корде или буженины, а также для порционного стейка. Благодаря жировому слою при правильно организованной термообработке мясо сохраняет сочность даже при длительном запекании или варке. В европейской и азиатской кухнях свиной окорок — основа многочисленных культовых блюд. Немаловажно и то, что отруб на кости позволяет использовать продукт для томления на низких температурах, получения насыщенного мясного вкуса и аромата.Что можно приготовить:
- Запечённый свиной окорок на кости с травами и овощами гарни.Назовите это блюдо так:
«Сельская симфония»
Это название объединяет в себе деревенские традиции запекания крупных кусков мяса и гармонию вкусов, создаваемую при медленном приготовлении с пряными травами и сезонными овощами.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить “Сельскую симфонию” — наш фирменный окорок на кости, томлёный с травами и поданный с печёными овощами».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 10 порций:- Окорок свиной н/к Тэрнэро — 1 шт (около 25 кг)
- Соль морская — 150 г
- Чёрный перец свежемолотый — 20 г
- Чеснок — 10 зубчиков
- Розмарин свежий — 5 веток
- Тимьян свежий — 5 веток
- Оливковое масло — 300 мл
- Морковь — 1,5 кг
- Картофель — 2 кг
- Лук репчатый — 1,2 кг
- Сельдерей — 1 кг
- Белое сухое вино — 500 мл
- Окорок зачистить от лишнего жира и плёнок, сделать неглубокие надрезы для маринада.
- Смешать измельчённый чеснок, соль, перец, розмарин, тимьян и оливковое масло. Натереть окорок маринадом, оставить мариноваться на 6–12 часов.
- Выложить окорок на противень с овощами и четвертинками лука, добавить вино и немного воды.
- Запекать при температуре 160°C около 5 часов, периодически поливая выделяющимся соком, до достижения внутренней температуры 75°C.
- Дать мясу "отдохнуть" под фольгой, отделить порционные куски, сервировать с овощами.
КБЖУ (на 1 порцию ~630 г):
Калорийность — 820 ккал Белки: 44 г Жиры: 61 г Углеводы: 18 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
