Окорочка куриные, без кожи, фабрика птицы - свежемороженые окорочка весом от 10 до 20 кг, преимущественно крупных размеров, без кожи, производитель "Фабрика Птицы". Это ценный продукт, так как включает в себя чисто мясную составляющую без дополнительной калорийности, придающей ему кожи. Приблизительно 80% выход готового продукта, в зависимости от способа приготовления.
Окорочка относятся к товару, категории "премиум". Главной особенностью этих окорочков является их качество и мясистость. Окорочка "Фабрики Птицы" обладают отменным вкусом и высокими вкусовыми характеристиками. В европейской и азиатской кухне куриные окорочка традиционно используются для приготовления первых и вторых блюд.
Вариант рецепта приготовления: "Барбекю"
Ингредиенты:
- куриные окорочка - 1 кг
- соус барбекю - 5 ст.л.
- мед - 4 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- черный перец, соль - по вкусу
Технологическая карта:
1. Окорочка обмываются, обсушиваются.
2. Приготовить маринад из соуса барбекю, меда, соевого соуса.
3. Окорочка замариновать на 1 час.
4. Затем они выкладываются на решетку и запекаются в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.
5. Периодически в процессе приготовления поливаются оставшимся маринадом.
6. Готовые окорочка запекаются в духовке до золотистой корочки.
Предлагаем назвать это блюдо так: "Окорочка по-фермерски в соусе Барбекю"
Простое и в тоже время изысканное блюдо - "Окорочка по-фермерски в соусе Барбекю", это сочетание натурального вкуса курицы и сладко-острого аромата соуса. Маринад на основе соуса "Барбекю", меда и соевого соуса проникает в каждую волоконку мяса, делая его нежным и соковитым.
Фраза презентации официантом: "Для Вас - "Окорочка по-фермерски в соусе Барбекю", замаринованные в карамельном соусе барбекю, с глубинами сладости от меда и пикантным акцентом от соевого соуса. Блюдо, которое обязательно стоит попробовать!"
Пищевая ценность блюда на 100 г:
Белки - 25 г
Жиры - 8 г
Углеводы - 10 г
Калории - 202 kcal


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.