Дата выработки
03.02.2026 г.
Ножки кролика (8-9кг) Липецкий кролик
Вид цены
Упаковка – 8-9 кг
Оптом
Количество
8.5
кг
Характеристики
Срок годности
03.02.2027 г.
Остаток срока годности, %
79.7
Температура хранения
-18 С
Стоимость
985,06 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
8 373,01 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Ножки кролика (8-9кг) Липецкий кролик — свежемороженые ножки кролика, в одной упаковке от 8 до 9 кг. Произведено, выращено в Липецкой области.
Условия поставки:
Купить ножки кролика c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка ножек кролика по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей ножек кролика чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать ножки кролика для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на ножки кролика указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик ножек кролика для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности ножек кролика
Кролик — представитель семейства зайцевых, мясо относится к диетическим видам, отличается светлым цветом, нежной структурой и низким содержанием жира. Основные регионы производства промышленных кроликов — центральная часть России и Европа. Мясо кролика отличается нейтральным ароматом, особой мягкостью, высокой усвояемостью и универсальностью в кулинарии. Кролик, выращенный в Липецкой области, как правило, обладает более "чистым" вкусом благодаря контролируемой аквакультуре и кормовой базе без посторонних запахов и привкусов. Ножки кролика высоко ценятся шеф-поварами благодаря стабильному качеству, минимальной усадке при готовке, удобству дозирования порций и возможности применять разные техники приготовления — тушение, запекание, сувид, фритюр и гриль. Востребованы в аутентичных европейских, средиземноморских и современной авторской кухнях. Сезон снижения цены: максимальное падение цен нередко наблюдается в осенний период после основного забоя.Что можно приготовить:
Ризотто из медленно томлёных ножек кролика, ароматизированное белым вином, лесными грибами и пармезановой стружкой.Назовите это блюдо так:
«Лесная Феерия»
Краткое объяснение: Название отражает изысканную гармонию кроличьего мяса, соединённого с лесными грибами и ярким винным акцентом — ассоциация с утонченностью и ароматами природы.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам «Лесную Феерию» — сочное мясо кролика, томлёное при низкой температуре с белым вином и дикими грибами, на нежнейшем сливочном ризотто под снежным пармезаном."
Технологическая карта и рецепт:
- Ножки кролика — 180 г
- Оливковое масло — 10 г
- Лук шалот — 10 г
- Чеснок — 3 г
- Белое сухое вино — 40 мл
- Микс лесных грибов — 30 г
- Рис арборио — 70 г
- Куриный бульон — 200 мл
- Пармезан — 15 г
- Сливочное масло — 10 г
- Свежий тимьян — 1 веточка
- Соль, перец — по вкусу
- Ножки кролика мариновать в оливковом масле, соли, перце и тимьяне 2 часа.
- Обжарить ножки до золотистой корочки, добавить лук и чеснок, тушить 3 минуты.
- Влить вино, выпарить наполовину, добавить мелко нарезанные грибы, тушить 2 минуты.
- Влить бульон, томить под крышкой при 90°C 1,5-2 часа до мягкости мяса.
- В отдельной сотейнике приготовить ризотто: на сливочном масле обжарить рис, влить поэтапно горячий бульон, тщательно помешивать, пока рис не достигнет кремовой текстуры.
- Перед подачей добавить пармезан и немного сливочного масла для блеска и насыщенного вкуса.
- Выложить ризотто на блюдо, сверху разместить томлёную ножку кролика, украсить грибами и щепоткой свежего тимьяна.
- Калорийность: ~330 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 22 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
