8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Ноги свиные вес Гвардия (20-21кг)
Ноги свиные вес Гвардия (20-21кг)

Ноги свиные вес Гвардия (20-21кг)

Тип упаковки
Упаковка – 20-21 кг
Оптом
Меньше упаковки
Количество
20.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
15.05.2025 г.
Срок годности
15.11.2026 г.
Остаток срока годности, %
88.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
84.06 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
1 723.23 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Свиные ноги, представленные в упаковке весом от 20 до 21 кг, — это выбор профессиональных кухонь, особенно излюбленный за свою универсальность в приготовлении традиционных и современных блюд. Они идеально подходят для приготовления насыщенных бульонов, холодцов и прочих блюд, требующих глубокого мясного аромата и желейной текстуры. Свиные ноги от бренда "Гвардия" отличаются высоким качеством обработки и свежестью, что делает их идеальными для использования в профессиональных кухнях.

Калорийность свиных ног варьируется в зависимости от способа приготовления, но в среднем составляет около 216 ккал на 100 грамм. Белков в продукте около 18 грамм, жиров — 15 грамм, углеводов — минимальное количество. Благодаря высокому содержанию коллагена, свиные ноги способствуют улучшению состояния кожи и суставов.

Свиные ноги обычно получают из свиней, выращенных в специализированных хозяйствах. Это продукт, который ценится за свою насыщенность вкусом и текстурой. Они подходят для длительного тушения, что позволяет раскрыть весь потенциал вкуса.

Свиные ноги считаются экономически выгодным продуктом, так как они используются полностью, без остатка. Выход готового продукта может составлять до 60-70% в зависимости от технологии приготовления.

Рецепт: Традиционный холодец из свиных ног.

Техкарта:
1. Свиные ноги — 5 кг
2. Лук репчатый — 500 г
3. Морковь — 500 г
4. Чеснок — 50 г
5. Лавровый лист — 10 шт.
6. Перец черный горошком — 20 г
7. Соль — по вкусу

Процесс:
1. Тщательно промойте свиные ноги, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену.
2. Добавьте лук, морковь, чеснок, лавровый лист и перец.
3. Варите на медленном огне 5-6 часов, периодически снимая пену.
4. Процедите бульон, разберите мясо и разложите его по формам.
5. Залейте мясо бульоном и остудите до застывания.

Для презентации блюда официант может сказать: "У нас есть великолепный домашний холодец из свиных ног, приготовленный с любовью и использующий традиционные рецепты. Это блюдо порадует вас своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Идеально подходит для зимнего вечера!"

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное