Навага б/г 23+ L ТУ 1/24кг Командор-Инвест
Условия поставки:
Купить навагу без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка наваги без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей наваги без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать навагу без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на навагу без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик наваги без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности наваги без головы
Навага — представитель семейства тресковых, морская рыба с белым плотным мясом. Вылов осуществляется преимущественно в северных морях Дальнего Востока, включая Охотское и Берингово море, что обеспечивает высокое качество и чистый вкус продукта. Навага, добытая в этих акваториях, отличается умеренной жирностью, нежным сладковатым вкусом и снежно-белым окрасом филе. Сезонный вылов приходится на холодное время года, что положительно влияет на плотность мышечных волокон, минимальную водянистость и лучшие органолептические свойства. Продукт дикий, не является аквакультурой. Навага пользуется популярностью в кухнях России, Японии, Кореи и стран Скандинавии, высоко ценится за технологичность разделки, универсальность в термической обработке. Белоснежное мясо наваги идеально для жарки, запекания, тушения и приготовления супов. Благодаря минимальной костлявости, простоте разделки и деликатному вкусу, навага часто используется в меню как демократичных, так и изысканных ресторанов. Отлично подходит для подачи в классических и современных интерпретациях рыбных блюд. Сезон минимальных цен — декабрь-февраль, период основного вылова.Что можно приготовить:
Жареное филе наваги на подушке из печёных корнеплодов с кремом из топленого масла и свежей зеленью.Назовите это блюдо так:
«Снежная гармония Севера»
Основание выбора: Это название подчеркивает северное происхождение рыбы, её чистоту и утончённый вкус, создавая из блюда образ северного деликатеса.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Снежную гармонию Севера” — филе наваги с хрустящей корочкой, поданное на печёных корнеплодах с кремом из топленого масла и ноткой свежей зелени, словно лёгкий бриз дальневосточных морей.»
Рецепт и технологическая карта
Рецепт (на 1 порцию):- Филе наваги (свежемороженое, размороженное) — 140 г
- Картофель — 80 г
- Пастернак — 40 г
- Морковь — 40 г
- Топленое масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — 5 г
- Растительное масло для жарки — 10 г
КБЖУ (на 100 г):
Калорийность — 107 ккал Белки — 13,2 г Жиры — 5,1 г Углеводы — 4,1 г За счёт невысокой жирности и высокого содержания белка — отличное блюдо для лёгкого, сбалансированного питания и ресторанной подачи.



